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《心煮艺》 20120930

发布时间: 2012年10月01日 22:46 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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本期节目主要内容: 本期节目李晓楠队与蔻蔻队继续展开美食比拼,蔻蔻队获胜。 1、福芋团圆羹: 材料:芋头、淡奶油、胡萝卜、薄荷叶; 步骤: (1)芋头去皮加点水,入搅拌机打碎; (2)将打碎的芋头倒入锅中煮开; (3)将煮开的芋头羹盛出,淋上淡奶油,再用胡萝卜、薄荷叶点缀即可; 2、黄酒酿时蔬: 材料:鸡胸肉、茄子、西葫芦、青椒、豆腐、胡萝卜、草菇、西红柿、盐、黄酒、酱油、老抽; 步骤: (1)将鸡胸肉放入黄酒中浸泡; (2)在鸡胸肉上戳些洞,先撒糖后撒盐,再淋上橄榄油腌制; (3)将茄子、西葫芦、胡萝卜煎好备用; (4)锅中加水放入黄酒、美极酱油、老抽,同时放入豆腐、草菇、鸡胸肉,再放入西红柿汁煮开; (5)放入煎过的茄子、西葫芦、胡萝卜开大火收汁; (6)将食材装盘后留些汤底放入毛尖茶煮开,淋上即可; 3、白灼仔鸡腿: 材料:鸡腿、葱、姜、料酒、胡萝卜、花椒、香菜; 步骤: (1)锅中放入水、葱、姜、料酒煮开,放入鸡腿、胡萝卜、香菜再煮开; (2)胡萝卜、姜、葱切丝; (3)冷锅冷油将花椒炸糊; (4)熟鸡腿切好装盘后放上胡萝卜丝、姜丝、葱丝,淋上料汁和花椒油即可。 (《康宁心煮艺》 20120930)

《心煮艺》 20120930 本期节目主要内容: 本期节目李晓楠队与蔻蔻队继续展开美食比拼,蔻蔻队获胜。 1、福芋团圆羹: 材料:芋头、淡奶油、胡萝卜、薄荷叶; 步骤: (1)芋头去皮加点水,入搅拌机打碎; (2)将打碎的芋头倒入锅中煮开; (3)将煮开的芋头羹盛出,淋上淡奶油,再用胡萝卜、薄荷叶点缀即可; 2、黄酒酿时蔬: 材料:鸡胸肉、茄子、西葫芦、青椒、豆腐、胡萝卜、草菇、西红柿、盐、黄酒、酱油、老抽; 步骤: (1)将鸡胸肉放入黄酒中浸泡; (2)在鸡胸肉上戳些洞,先撒糖后撒盐,再淋上橄榄油腌制; (3)将茄子、西葫芦、胡萝卜煎好备用; (4)锅中加水放入黄酒、美极酱油、老抽,同时放入豆腐、草菇、鸡胸肉,再放入西红柿汁煮开; (5)放入煎过的茄子、西葫芦、胡萝卜开大火收汁; (6)将食材装盘后留些汤底放入毛尖茶煮开,淋上即可; 3、白灼仔鸡腿: 材料:鸡腿、葱、姜、料酒、胡萝卜、花椒、香菜; 步骤: (1)锅中放入水、葱、姜、料酒煮开,放入鸡腿、胡萝卜、香菜再煮开; (2)胡萝卜、姜、葱切丝; (3)冷锅冷油将花椒炸糊; (4)熟鸡腿切好装盘后放上胡萝卜丝、姜丝、葱丝,淋上料汁和花椒油即可。 (《康宁心煮艺》 20120930)
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