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春季幼儿食物过敏怎么防?

美食首页 美食天下 2016年03月30日 10:22 A-A+

原标题:

  导语:婴幼儿机体发育尚不完善,与成人比起来,更易过敏;据国外一些流行病学调查表明,6%~7%的3岁以内婴幼儿对某些食物过敏,食物过敏正侵扰婴幼儿的健康。那婴幼儿食物过敏会出现哪些症状?什么物质易导致婴幼儿食物过敏?过敏宝贝应该如何膳食?除了膳食,有没有其他一些简单的护理和治疗方法?

   一、 婴幼儿食物过敏的常见症状

   婴幼儿食物过敏主要引起消化道、呼吸道和皮肤症状,其中消化道症状主要为呕吐、腹泻,呼吸道症状主要是胸闷气短,皮肤症状主要为皮肤发红、瘙痒。轻则影响婴幼儿营养摄入,进而影响生长发育,严重可能会引起过敏性休克,出现生命危险。

  不同食物引起的食物过敏,症状不同,而其他疾病也可能引起某种食物过敏的症状,因此不能直接将某种症状和某种食物过敏直接对应。但是可以通过单一食物逐次引入(一种食物连续添加3~5天后再添加另外一种)的副食添加方式来及时了解、判断宝贝是否对某种食物过敏并确定过敏原。  

      二、 易导致婴幼儿食物过敏的物质

  易导致食物过敏的物质包括致敏蛋白质、食品加工中使用的食品添加剂和含有过敏原的转基因食品;其中90%的食物过敏由致敏蛋白质引起,例如牛奶中的酪蛋白、乳清蛋白。流行病学调查显示,婴幼儿配方奶粉喂养的孩子比母乳喂养的孩子出现过敏的风险高,这也证实了牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白致敏性。

  三、 过敏宝贝膳食基本原则

  远离过敏原是对过敏宝贝的最大膳食建议。给宝贝制作副食时要远离引起过敏的天然食物;选购包装食品时,家长也要留意配料表和包装上的其他关于过敏物质的标识。

  保证充足钙有利于缓解过敏症状。钙可以降低毛细血管通透性,减少血液中容易引起过敏的物质外渗到组织液导致皮肤过敏,从而可缓解皮肤瘙痒和水肿。补钙的最佳膳食来源是奶及其奶制品,因此即使添加副食后,也要保证每日奶的摄入量,最好每天达到300毫升奶。两岁以前建议坚持母乳喂养或婴幼儿配方奶粉,两岁以后可逐渐转变为普通牛奶。除了奶制品,北豆腐钙含量较丰富,炖豆腐、豆腐羹、豆腐汤均可;绿叶菜也含有较多钙,做成菜泥或炒菜之前最好沸水焯以除去影响钙吸收的草酸。

    四、 改善宝贝过敏的其他方法

  截至到目前,食物过敏仍无特效疗法,远离过敏原仍是最佳建议;但也可结合其他方法,达到更好效果,例如脱敏疗法,即:在相当长的一段时间内对过敏患者注射小剂量的过敏原。

  对过敏宝贝的最佳建议是远离过敏原,除此之外还要保证充足钙、维生素C,如果宝贝菌群失调则补充菌制剂,另外可以结合脱敏疗法。

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