“明前茶”清明养生佳品

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“明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前茶细嫩品质好，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。

中国人有个老习惯喝“明前茶”，明前茶比较贵，像龙井、碧螺春等，为什么要喝明前茶呢？因为这个时候的茶可以清肝火，甚至我们可以适当喝一些菊花茶，它们可以养肝明目，对一些心脑血管疾病、高血压很有好处。但是这些都属于绿茶，过量饮用会伤脾胃，对于寒性体质的人来说，或者脾胃虚寒的人就不宜多喝。

冲泡明前茶水不要用沸水，沸水会破坏茶叶中的营养成分，由于明前茶都比较细嫩，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成分也较少破坏。

保存茶叶也有讲究，茶叶要放入冰箱冷藏室保存，来保持茶叶的新鲜。

只有用正确的方法保存和饮用明前茶，才能真正达到养生的功效。