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准妈妈饮食“雷区” 哪些是真哪些是假?

美食首页 中国妇女报 2016年05月09日 10:31 A-A+

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  原标题:准妈妈饮食“雷区” 哪些是真哪些是假?

  一年之“孕”在于春,春季万物生发,同时也是女性最适宜怀宝宝的季节。随着今年初“全面二孩”政策的正式落地,不少女性也迫不及待地选择在春天备孕、怀孕。而对于辛苦怀胎的准妈妈们来说,肚里宝宝的任何风吹草动,都会令她们紧张不安。这其中,最容易引起紧张的话题之一就是孕妇的饮食禁忌。吃山楂会宫缩,吃螃蟹宝宝会畸形,吃鸡蛋宝宝易过敏……这些说法到底是子虚乌有,还是确有其事?不妨让我们跟随权威的营养和妇产专家们来一探究竟。

  传言一:山楂会引起孕妇宫缩

  专家说法:山楂有活血化瘀作用,孕期不宜食用。

  怀孕后,很多准妈妈喜欢吃酸甜口味的食物,比如山楂就大受欢迎。但山楂对子宫有一定的兴奋作用,大量食用可能刺激子宫收缩,轻者引起先兆流产,重者可能流产。

  原中国疾病控制中心营养与健康所妇幼营养研究室研究员徐青梅建议,孕妇尽量少吃山楂,有过自然流产史或怀孕后有先兆流产症状的孕妇最好别吃。

  中国中医科学院教授杨力认为,从传统中医学角度来看,山楂味酸甘,性微温,具有活血化瘀的作用,孕期不宜食用,尤其是体质较弱的孕妇更不能吃。孕早期胎儿着床不稳定。桃子、赤小豆等活血化瘀的食物也要避免。喜吃酸食的孕妇,可以选择西红柿、樱桃、杨梅、橘子、酸枣、葡萄、青苹果等。

  还有人说苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇不能吃。对此专家指出,苦瓜中奎宁含量很少,效用微小,孕妇可适量食用。但由于苦瓜性凉,脾胃虚寒的孕妇不宜多食,否则可能“破气”。

  传言二:吃蛋奶可致婴儿过敏

  专家说法:孕妇每天应摄入1斤牛奶、一个鸡蛋,剖宫产会增加婴幼儿过敏风险。

  在我国,婴幼儿是最易过敏的群体之一,有关预防过敏的孕期禁忌也备受准妈妈关注。

  鸡蛋和牛奶营养丰富,孕妇应适量摄入。北京妇产医院围产内分泌代谢科主任医师李光辉说,人们常说的牛奶过敏是指乳糖不耐症,如果不存在这个问题,建议孕期每天摄入1斤低脂奶,最好是一杯牛奶,再加一杯酸奶。

  关于鸡蛋,由于蛋黄中胆固醇含量较高,一些孕妇担心对血脂产生不良影响,不敢吃。李光辉指出,最新版《美国居民膳食指南》已取消对胆固醇的限制,因为高脂血症主要是代谢本身的问题,与遗传、运动等关系更密切,对正常孕妇而言,每日一个鸡蛋不用有顾虑。

  李光辉还提醒,剖宫产是导致婴幼儿过敏数量逐年攀升的原因之一。临床研究显示,剖宫产会导致无家族过敏史的婴幼儿过敏风险增加23%;有家族过敏史的剖宫产宝宝,过敏风险将增加3倍。所以,准妈妈们应尽量选择自然分娩。过敏会通过遗传直接影响下一代,所以准妈妈们在孕期就要了解过敏知识,提高预防过敏意识,注意保持家居环境清洁。

  传言三:孕妇吃西瓜、梨易导致流产

  专家说法:没证据表明某一种饮食可导致自然流产,孕妇吃水果应品种多样。

  “流产”是准妈妈们最忌讳的字眼,而民间流传的容易导致流产的食物又特别多,这让很多孕妇如履薄冰,这不敢吃那不敢吃。其实,从临床观察来看,多数自然流产发生在12孕周之内(即孕早期),且多是因胚胎染色体异常所致。此外,孕妇精神高度紧张焦虑、内分泌失调或生殖道异常、生殖道感染以及男方精子质量不好等因素也可能导致流产。但目前并没有证据表明,某一种日常普通饮食是导致自然流产的直接原因。所以,对“流产食物”要理性看待。

  流传最广的说法是吃西瓜、梨等寒凉性食物会导致流产。事实上,西瓜最主要的问题是高糖分,在孕后期需要限制糖分摄入时不宜吃太多,而且要注意饮食卫生,但它和流产没有直接关系。

  李光辉介绍说,怀孕期间正常吃水果没有问题,且要注意来源丰富、品种多样,如苹果、梨、柚子、草莓、猕猴桃、火龙果等都可以吃。如果孕妇血糖已经出了问题,香蕉、西瓜等高升糖指数的水果就要适当限制。

  不过,杨力也提醒,从中医角度讲,体质虚弱、气虚、怕冷、舌苔白、爱拉肚子的孕妇的确要少吃寒凉性食物,否则容易滑胎。桂圆、荔枝性温热,体质阴虚内热、容易上火的孕妇不宜吃。马齿苋药性寒凉而滑利,孕妈妈要尽量少吃。此外,孕妇日常饮食应以清淡为宜,尽量少吃刺激性食物,尤其要避免辛辣饮食,否则容易“破气”,茴香、八角、辣椒、桂皮、花椒等香料也少吃为宜。

  传言四:孕妇大补,宝宝才壮

  专家说法:孕期不主张吃太多补品,准妈妈应合理膳食,均衡营养,需遵医嘱适当补充营养素。

  不少准妈妈会在家中老人的监督下“大补特补”,各种保健品、营养素齐上阵。但三位专家共同提醒,孕期不主张吃太多补品,准妈妈应重点关注合理膳食、均衡营养。服用补充剂要因人而异,什么时候需要补补多少,都应在医生指导下进行。

  李光辉说,孕四个月就应该补钙的说法有一定道理,因为孕16周以后胎儿进入快速生长期,营养需求随之增加。如果准妈妈膳食很丰富,富钙食物一直摄入足量,也不一定需要外源性补充;但如果奶制品、豆制品、小虾皮、芝麻酱这些含钙很丰富的食物吃得很少,膳食又不能调整改善,就应在孕前开始补。

  徐青梅建议,叶酸、钙剂也最好在医生指导下服用,如果出现了某些症状,比如孕后期腿抽筋等,感觉自己有可能缺乏某方面营养素,可以先去医院营养科进行咨询,然后再根据个人情况适量补充。切记营养素也不能盲目乱补,过量反会有副作用。

  传言五:孕妇吃螃蟹、兔肉、猪肝,胎儿易致畸

  专家说法:吃兔肉与兔唇并不相干,但孕妇不宜多吃螃蟹、猪肝、腌制食品、味精等。

  民间传说孕妇不能吃螃蟹,否则会导致胎横难产。而台湾民俗则认为,吃了螃蟹,生出来的孩子也会像螃蟹那样抓扭别人的手脚。还有传言,妈妈吃兔肉,生下来的孩子会长出兔唇(即唇腭裂)。其实,这些都是迷信说法,不可盲信。兔唇,主要是一种先天性畸形,与遗传基因、病毒感染、药物、内分泌失调、营养不足、缺氧、环境污染等因素有关,与孕妇是否吃什么无关。

  不过,杨力提醒,螃蟹属于性寒食物,体寒的孕妇应少吃。另一方面,水产品中常带有寄生虫和致病菌,而为了保持鲜嫩,螃蟹的烹调时间都很短,往往无法彻底杀菌,这也会带来安全隐患,所以孕妇吃螃蟹一要注意适量,二要注意饮食卫生。

  关于吃猪肝容易导致胎儿畸形的说法也流传甚广。研究表明,维生素A过量会引起发育异常,而动物肝脏含维A较多。英国毒理学委员会的专家也指出,吃肝能导致孕妇体内维生素A达到危及胎儿健康的水平,可能致畸。对此,李光辉表示,尽管动物肝脏含丰富的铁,但不建议孕期吃得太多,因为里面含过多的维A和胆固醇,一般每周控制在100克左右是安全的。

  此外,杨力说,腌制食品如果没腌透,亚硝胺含量较高,不利于胎儿生长发育,有可能导致畸形,应避免食用。味精的成分是谷氨酸钠,进食过多会影响锌的吸收,也不利于胎儿神经系统发育,孕妇少吃为宜。此外,发芽土豆、青西红柿、霉变米面、黄花菜等微毒食物,孕妇千万别吃。而抽烟和饮酒等不良习惯也是造成婴儿畸形和智力迟钝的重要原因,准妈妈们一定要避免。

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