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不吃粽子做艾糕!中日韩的“端午文化”有啥异同

美食首页 新华网 2016年06月08日 09:28 A-A+

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  新华社北京6月7日电 题:中日韩的“端午文化”

  新华社记者

  五月初五端午节,国人吃粽子,赛龙舟,祭屈原……与此同时,在邻国韩国,江陵端午祭也在如火如荼地进行。

  与中国不同,韩国人在这一天不吃粽子,而是制作散发着艾草和糯米香味的艾糕作为端午节的传统食品。

  韩国人也不赛龙舟,而是用菖蒲水洗头求吉利,相传这可使头发乌黑亮泽,少生白发。得益于这一习俗,节日期间韩国超市各类洗发用品也畅销起来。

  至于祭祀对象,韩国人以祭祀大关岭山神为代表的诸多神灵为主,而非中国伟大的爱国诗人屈原。

  提到祭祀,不得不说著名的江陵端午祭。这一韩国传统节日习俗通常于农历4月初开始,持续一个月之久,祭祀仪式极其繁琐。此外,节日期间人们还组织摔跤、荡秋千、拔河、射箭等比赛以及假面舞、烟火表演、端午放灯等活动。

  相关史料记载,早在农耕时代,朝鲜半岛百姓便习惯在雨水渐多的5月举行祭祀来驱魔,祈愿未来风调雨顺、庄稼丰收。虽然同受汉字文化圈的影响,但端午节传入朝鲜半岛后,历经千百年融合和演变,已在韩风浸润的文化土壤中自成一家。有分析认为,韩国江陵端午祭之所以受到国际关注,很大程度上得益于在传统文化活动中注入现代元素,成功实现现代转型。

  事实上,日本也有端午节。日本平安时代(794年-1192年)的贵族阶层首先引进了中国的端午节。江户时代,端午节的各项要素已经普遍存在于日本的民间生活之中。

  日本人过端午也吃粽子,但形状比中国粽子细长且尖。与韩国类似,日本在端午节期间对菖蒲的使用较多。一些地区把菖蒲和艾蒿插在屋檐上,或放在房顶上;有些地区喝菖蒲酒,用菖蒲水沐浴。日语中,菖蒲与尚武发音一样,寓意尚武。

  与中韩不同的是,日本人会在端午节挂鲤鱼旗。在日本,端午节主要是男孩子的节日,有男孩的家庭要挂出鲤鱼形状的旗子,从鲤鱼旗的数量可以知道此户人家有几个男孩。在江户时代,鲤鱼旗只有黑色,但是从明治时代开始成对悬挂黑色和红色旗,昭和时代增加了青色旗,表示一家人。

  中韩两国的端午节在农历五月初五,日本的端午节则是每年阳历5月5日。据说,挂鲤鱼旗的风俗是江户时代武士阶层兴起的,源于中国《后汉书》中的鲤鱼跳龙门之意,原本是在旧历五月初五端午节之前梅雨期的下雨天悬挂,希望男孩长大后有出息。明治维新改用阳历后,改为阳历5月5日之前挂鲤鱼旗。

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