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夏天就要喝绿豆汤!消暑又解毒

美食首页 39健康网 2016年07月06日 11:19 A-A+

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  夏天天气热,总想喝些冷饮解渴、消暑,而市面上销售的绿豆沙正好满足了这两个需求,但是它真的好吗?答案当然是否定的,外面的绿豆沙无疑会加各种添加剂增加口感、延长保质期,所以小编建议大家还是少吃为妙。其实绿豆沙在家就可以做,而且真的很省钱。

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  为什么夏天一定要喝绿豆汤?

  1.消暑

  绿豆性凉,味甘,炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。如果想要利用绿豆汤防中暑的话,则可直接煮绿豆水,或者同金银花一起煮,每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。

  绿豆中含有丰富的蛋白质,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用。

  3.促进食欲

  由天气候炎热的的关系,夏季很容易会有食欲不振的问题,而绿豆中含有丰富的蛋白质,磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素,同时还可起到一个兴奋神经的作用,从而促进食欲。

  4.护肾

  专家认为绿豆中的胰蛋白酶是一种可以帮助减少蛋白分解,可减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤,因此可起到一个保护肾脏健康的作用,其实肾脏是人体先天之本,对肾脏起到一个保护的作用,自然也能减少很多疾病的困扰了。

  所以,这么重要的绿豆汤究竟要怎么做呢?

  绿豆汤的做法:

  1.绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。

  2.分次加水。先加少量水,将绿豆煮开花,再加大量水,将绿豆汤煮开锅,这样可以缩短绿豆成熟的时间。

  3.绿豆煮烂后加糖就可以啦!

  是不是很简单,所以小伙伴们以后不要吃外面的绿豆沙罗,想吃就自己做吧!

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我要纠错编辑:朱晓玲 责任编辑:
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