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退市月饼去哪儿监控不能留空白

美食首页 每日新报 2016年09月19日 15:57 A-A+

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  中秋节过去了,雄踞各大商场和超市货架许久的月饼也在一夜之间下架。不少市民疑惑,没有卖出去的月饼,厂家会如何处理?卖剩下的月饼去哪儿了?有媒体记者调查发现,在江西,一般本土品牌没卖完的月饼会返还给厂家处理,而外地品牌的月饼会“买一送一”促销甩卖。厂家对剩下的月饼,未过保质期的回炉做糕点,或者弄碎了卖给周边村民喂鱼养猪。

  年年中秋吃月饼,年年节后剩月饼。月饼、粽子这些应时当令的食品,节日前几天和当天是身价最贵的时候,一过了节日那天,它们就从柜台货架上销声匿迹了。精明的商家当然不会浪费这些已经“过了气”的月饼们,买一送一者有之,拆散论斤卖者有之,顶不济还有生产厂家兜底——卖不了的退回去。

  但消费者们还是不放心,万一有无良厂家换个包装继续卖呢?如果月饼过期了可谁都不知道。或者打碎了做成“陈馅糕点”,买主们肉眼凡胎的,谁看得出来。这样一来,厂家说我们是良心企业,过期了的就地销毁;消费者说我们没看见你们销毁,怎么知道月饼过期与否。那么问题来了,剩月饼去哪儿?谁说都不靠谱,怎么办?

  国家在《月饼馅料》、《月饼类糕点通用技术要求》等食品标准中,对月饼的原辅料及主料用量、卫生要求、馅料的配方等作了细致的规定,“严禁使用陈馅制作月饼”已经成为一项强制性执行标准,但并未指出由哪一相关部门具体执行监管。包括2006年开始实施的《月饼强制性国家标准》在内,我国目前没有对厂家如何处理卖剩月饼的硬性具体规定,对退市月饼流向的监控依然是空白。

  其实,上海在2013年就建立了“月饼回收上报制度”,即经销商卖不掉的月饼无论过期与否,都必须向监管部门上报,这是值得各地政府借鉴的。引入第三方监管,无论是转卖或者就地销毁,都有证据可查,有迹可循。有专门的部门帮老百姓把好月饼回收关,百姓心里自然放心,也杜绝了“陈馅月饼”、“古董月饼”的存在,完美回答了“月饼去哪儿”的问题。

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我要纠错编辑:耿敏 责任编辑:
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