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秋天孩子多吃红薯能防秋燥

美食首页 美食天下 2016年09月23日 16:57 A-A+

原标题:

  红薯被誉为“最抗癌食物”,好处很多。红薯中所含地赖氨酸,不仅是人体所必需的八种必须氨基酸之一,而且它能调节体内代谢平衡,能促进人体发育,增强免疫功能。

  下面给大家介绍一些红薯的美味吃法吧!

  红薯饼

  原料:

  1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。

  2、糯米粉二两。

  3、白糖一两(可依个人喜好增减)。

  做法:

  1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。

  2、取出后趁热用汤匙压成泥。

  3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。

  4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。

  5、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

  6、装盘后即可食用。

  香蕉红薯饼

  材料:黄心红薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3汤匙

  做法:

  1、红薯洗净去皮切小块

  2、红薯隔水蒸软,趁热压烂成泥,加入糯米粉揉成粉团(如果过干,可以酌量加热水)

  3、将粉团搓成条再分成小份

  4、香蕉去皮,横切成圆薄片

  5、将粉团揉成球状,再压扁,将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来,再捏成圆饼状

  6、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入,中火煎至金黄

  7、翻面煎至金黄即可

  吃的时候可以按个人喜好蘸蜂蜜或炼乳,不过红薯和香蕉都有甜味,吃起来已经够甜了,很符合孩子的口味

  酸奶红薯泥

  材料:黄心红薯1根、果粒酸奶(或者普通酸奶)适量、鲜奶油(或者鲜牛奶)2大匙

  做法:

  1、将红薯洗净蒸熟

  2、将蒸熟的红薯去皮摁成泥

  3、加入鲜奶油拌匀

  4、将红薯泥放入盘中,整形(如果想更美观,可以用小碗装好,倒扣

  5、将酸奶淋在红薯泥上,还可以撒上喜欢的水果、干果之类即可,作为孩子的零食或者饭后甜点都很好

  酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收;还有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效;乳酸菌能减少某些致癌物质的产生,因而有防癌作用;酸奶能抑制肠道内腐败菌的繁殖,并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素,利于孩子健康。

  温馨提示:红薯的好处虽枚不胜举,但也并非完物。如果红薯吃的不合适,还可能引起烧心、腹胀、泛酸等症状,而且如果吃了没有熟透的红薯,则难以消化,使得身体感到不适。因此建议红薯不要一次吃太多,而且最好趁热吃。

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我要纠错编辑:小敏敏 责任编辑:
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