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阳澄湖开湖 大闸蟹价格涨2-3成

美食首页 北京商报 2016年09月26日 08:29 A-A+

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  日前,阳澄湖大闸蟹正式开捕,受前期洪涝灾害以及高温天气影响,今年阳澄湖大闸蟹开湖时间较晚,而且单只出水价70-100元,同比上涨了2-3成。

  据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会官网披露,去年由于气候原因,阳澄湖大闸蟹减产严重,今年的大闸蟹产量约2100吨,价格较去年略有上升。据介绍,今年大闸蟹的总体规格相比去年略小。9月19日的抽检数据显示,螃蟹平均规格为3.15两/只,其中雄蟹3.6两/只、雌蟹2.69两/只,与去年同期相比约低4.5%。

  同往年一样,早在阳澄湖开湖之前,市面上大闸蟹的预售便早已开始,北京商报记者也曾走访过北京东城区部分大闸蟹实体门店,了解到今年阳澄湖大闸蟹的价格同比上涨了2-3成,将创十年以来的新高。

  部分大闸蟹实体店负责人表示,今年阳澄湖大闸蟹价格的上涨与洪涝灾害有直接关系,产量低但是市场需求大,是导致价格上涨的主要原因。不过,不少阳澄湖大闸蟹连锁品牌的预售销量仍然处于增长的状态,说明大闸蟹价格的上涨在消费者的可接受范围之内。

  也有业内人士认为,相比去年,大闸蟹的销量仍有所上涨,按理说售价应该比去年低或者持平,价格的上涨很可能会为一些不法商家提供以次充好并从中获利的机会。(记者 钱瑜 郭诗卉)

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