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吃喝玩乐在澳门:寻访澳门米其林推荐餐厅

美食首页 搜狐 2016年10月03日 12:17 A-A+

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  在著名作家陆文夫笔下的美食家是这样的,对本地的美食所在了如指掌;哪里有新的美食,他们必然火速赶到;他们对美食的点评恰如其分……

  而我做美食的,就是把好吃两个字描述到200字,一盘美食端上来,从吃法到食材,最后到做法,都是我最渴望知道的。难得的假期,我一个人背上了一台相机,3个镜头奔赴到澳门去寻访米其林推荐的餐厅。

  一早就来到关闸,登上了通往澳门银河的免费巴士,来到这个富丽堂皇的澳门银河酒店。

  {滋味蟹逅}

  我是一个超级喜欢吃蟹的女人,平常在秋季,一个人在家做饭,我绝对说买两只蟹自己清蒸,然后配一瓶白葡萄酒,一吃就吃上1个小时。慢慢的拆蟹,慢慢的品尝,那种滋味妙不可言。所以珊珊要选择来澳门银河其中一个原因是:9月1日至10月31日澳门百老汇这里,将举办一个滋味「蟹」逅的活动。拣选最肥美的鲜蟹,演译出12道秋季限定菜式!

  每一款蟹都以低于成本价的价钱出售,我是一个超级蟹迷,不是为了低价,而是我真的很想找一个地方真心做好蟹的地方。于是就来到了澳门的百老汇来邂逅这滋味「蟹」逅了。

  从银河酒店走过去百老汇美食街很方便,一路过去就看到很多关于百老汇美食街的宣传单。

  我看到了滋味“蟹”逅的宣传,此时此刻的我,饥肠辘辘了。

  百老汇美食街,一条汇聚世界各地美食的地方。在这里,我要邂逅我最爱的蟹蟹了。

  【第一蟹:帝皇蟹】

  这是位于好彩海鲜火锅饭店的帝皇蟹。

  三斤以上的帝皇蟹,只要消费满1000元,加588元澳币就能吃到一只三斤重的帝皇蟹。三食的意思是指用姜葱炒,避风塘炒,还有蒜蓉碎件蒸。

  哇哇哇,3斤重的帝皇蟹,看到都流口水了。

  师傅说:新鲜的蟹其实还有一种吃法,就是走高冷的冰镇路线,冰镇可以把蟹的鲜味和甜味完美无瑕的呈现出来。

  听过很多人说过一句话:宁愿吃虾都不愿意吃蟹,因为觉得吃蟹很麻烦。如果你是这种人,你一定要试试这里的皇帝蟹,因为师傅处理过以后,每一条蟹脚都犹如一个吸管一样,只要用筷子戳一下,一整条的蟹肉就被剥出来,蟹肉的鲜甜度在舌尖蔓延,不需要任何酱料的装饰,味道刚刚好。

  【第二蟹:胡椒蟹】

  第二站,是位于加东的黑胡椒炒蟹

  这是一道新加坡的名菜:黑胡椒炒蟹。

  这道黑胡椒蟹上来的时候,外貌并不吸引,不过我却闻到那股胡椒混洋葱的香甜味,好棒。

  用钳子一夹,哇哇哇,成只蟹钳出来了,没想到这胡椒和洋葱的香味穿透力那么强。直接穿入到蟹肉里,一口吃下去,啖啖肉不单止,蟹肉的鲜甜味和胡椒味结合在一起。我第一次吃这样风味的蟹,至今一直难以忘却。

  【第三蟹:花甲蟹】

  这是位于李家菜的花甲蟹。

  为什么在12道蟹里选这个,一来很喜欢吃花甲,二来这个价钱真心划算。

  花甲蟹,把鲜美的蟹肉和同样鲜美的花甲来了个味觉大碰撞,两样都好吃。

  【第四蟹:湖南香辣蟹】

  这是位于火宫殿的湖南香辣蟹。

  可能很多朋友都会问:已经吃到第四道蟹,会不会疲倦,答案是完全没有,因为吃蟹是不会饱的。而且我觉得,吃蟹的时候需要花很多的功夫,得来不易的美食,味道绝对是最好的。

  一个人尊享蟹钳,用筷子把肉一块一块的挑出来,那种优雅,那种情趣,这是吃蟹才会有的。

  吃完了那么多蟹,我很满足了,不过想想,那么不容易来到澳门,不可能只是吃几只蟹就回去的,于是我就开始期待晚饭了。

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我要纠错编辑:洪琳 责任编辑:
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