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板栗皮难剥?6种方法巧剥板栗皮

美食首页 美食天下 2016年10月21日 09:20 A-A+

原标题:

  板栗好吃,但板栗皮真不好剥,教你6种方法巧剥板栗皮。

  1、热水浸泡法

  生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖好。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。

  2、筷子搅拌法

  将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。

  3、冰箱冷冻法

  栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

  4、微波炉加热法

  将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。

  5、热胀冷缩法

  用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。

  6、日光暴晒法

  把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。

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