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【秋冬季节吃点啥】之鲜美多汁的鱼肉

美食首页 央视网熊猫频道 2016年10月21日 09:49 A-A+

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央视网熊猫频道报道  鱼肉的鲜美我想大家都知道吧,鱼的种类繁多,做法丰富多样。中医学认为,对的人要在对的时间吃对的鱼,才能吃出鱼的价值来。在这干燥寒冷的秋冬季节吃什么鱼好呢?我为大家盘点了6种适合秋冬季节吃的鱼。(本文由央视网熊猫频道整合编辑)

       1、带鱼

       带鱼,也称之为刀鱼,分布于我国沿海各省。常见的做法有清蒸带鱼、红烧带鱼段、木瓜烧带鱼。不管是哪种做法,带鱼的鲜香味儿都会扑鼻而来。带鱼是温性食物,消化不良,皮肤干燥的人可以多吃。多吃带鱼还能克服“秋乏”呢。

       2、草鱼

       草鱼可以说是我们平常最常吃的鱼之一了,一般可以做成水煮鱼片、红烧草鱼、冬瓜煨草鱼等。因为草鱼是典型的食草鱼,所以鱼肉既鲜嫩又有营养。肠胃不好和经常用脑的人群经常吃草鱼有好处哟。

       3、鲫鱼

       鲫鱼俗称鲫瓜子,在我国各地区分布广泛。鲫鱼是杂食性鱼类,鲫鱼的营养丰富,肉质细嫩。体内含有丰富的钙、铁、磷等人体所需矿物质,其药用价值也不可小觑,对哮喘病、气管炎等疾病起着辅助治疗作用。

       4、鲤鱼

       鲤鱼也是咱们平常吃得较多的一种鱼,是中国餐桌上不可缺少的佳肴,我想大家对鲤鱼应该很熟悉吧。鲤鱼的做法多样,常见的有红烧鲤鱼、烤鲤鱼等。鲤鱼不仅柔嫩多汁,多吃鲤鱼眼睛还能亮眼明目呢。

       5、青鱼

       青鱼,顾名思义是一种颜色青的鱼。青鱼生长快,个头大,鱼肉鲜美。红烧青鱼块是我们常见的家常菜,味美肉鲜,令人回味无穷。青鱼胆常常被用作药物来治疗红眼以及视物不明的病症,所以青鱼的药用价值也很高。

       6、泥鳅

       泥鳅,也叫作鱼鳅。常年生活在湖池,被称为“水中之参”,其营养价值可见一斑。常有的做法是油炸泥鳅、泥鳅炖豆腐,泥鳅鱼丸等。其中油炸泥鳅香脆可口,让你吃了还想吃。多吃泥鳅能有着抗菌消炎、解毒的功效。

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