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在无花果季的尾巴 赶最后一口“恋爱的滋味”

美食首页 凤凰网 2016年11月01日 09:03 A-A+

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  如果要评选水果届的网红,那么无花果可以算是当之无愧的冠军了。

  而这种网红水果的流行史大概可以追溯到公元前,作为《圣经》里记载的最古老的树种之一,伊甸园里便有无花果树的踪影,有种说法,最早亚当和夏娃是以无花果树叶遮蔽身体。而且无花果树据说是神赐于百姓的礼物,神应许选民要进入迦南美地时,那地便被形容为:“有泉、有源……有无花果树。”回到现代世界,连道明寺都说过,无花果的味道,就是恋爱的滋味。

  无花果

  无花果历经千年,仍然能成为现代人们的盘中爱物,可能与无花果树容易种植,而无花果本身果实风味独特,吃法多样,营养丰富等等有着很大的关系。

  撇开营养价值不谈,新鲜无花果味甜柔软多汁,有着丰富的奶油感;无花果干更是浓郁甜美肉感十足;而无论是新鲜的无花果还是无花果干除了直接吃以外都是上佳的食材。

  夏日的炎热阳光让无花果彻底成熟后,整个无花果季(7月到11月),尤其是秋季,最为鲜甜软糯,是属于无花果爱好者们最为幸福和甜蜜的时光。

  如果你还没有爱上无花果,那么你一定还没有找对网红水果正确的打开方式!我们接下来分成几步来认真地吃一颗无花果,你一定会找到自己最爱的一种方式。

  STEP ONE 基础版|无花果搭配奶制品

  无花果的浓郁奶油感跟奶制品非常合拍。

  早晨的脱脂希腊酸奶,淋上蜂蜜,麦片,

  最后用新鲜无花果来增加甜味和软糯的口感,

  是兼顾颜值和营养的满分早餐。

  用在cheese plate里,

  奶味与甜味完美结合,让人欲罢不能。

  更加诱人的一种吃法,

  是将面包烤到双面酥脆,涂上奶酪,

  然后加上一片新鲜无花果,

  以芝麻菜装饰,淋上蜂蜜或者油醋,

  兼顾了各种口感和风味,

  是最简单又最好味的开胃菜之一。

  帕尔马火腿有种非常经典的吃饭是搭配蜜瓜,

  鲜甜juicy,堪称完美。

  用无花果搭配蓝纹奶酪以及西班牙火腿,

  风味更加出色,是一道不可多得的下酒菜。

  感人的是做法简单,

  0下厨经验也是新手拈来,

  你可以多试试几种奶酪或者火腿,

  卷起来就是另一片新的天地了。

  STEP TWO 进阶版|无花果饮品

  无花果就鲜果来说,很多人会觉得没有什么意味深长的味道,毕竟不那么甜,买到未成熟的甚至口感和甜度都会让人非常失望。但是无花果打碎后的表现,却出奇的精彩。

  秋日奶油无花果奶昔

  

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我要纠错编辑:小敏敏 责任编辑:
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