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北京大蒜零售价蹿至10元 业内:不乏炒作成分

美食首页 北京青年报 2016年11月04日 08:48 A-A+

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  市民梁大妈昨天在菜市场买菜的时候被吓了一跳,蒜头涨到10元钱一斤了!“9月份的时候还8元钱一斤呢。”这让她非常吃惊。的确,“蒜你狠”又卷土重来了。国家发改委日前公布,10月份大蒜的批发价格为每斤7.24元,同比上涨90%。北京新发地批发市场昨天的最新价格信息显示,大蒜批发价格与10月份相比又有上涨,为每斤7.5元。

  大蒜、大葱、生姜齐涨价

  按照国家发改委的调查数据显示,10月份大蒜零售价格为每斤7.89元,同比上涨67.9%。但是进入11月份,大蒜零售价格肯定又往上蹿了一蹿,当梁大妈去市场买蒜的时候,蒜价已经涨到每斤10元了。而在京东商城,大蒜之乡山东金乡的新鲜蒜头,零售价格为每斤13.8元。昨天,北京新发地批发市场的最新价格信息显示,大蒜批发价格与10月份相比又有上涨,为每斤7.5元。

  北京青年报记者昨天调查了解到,除了大蒜,大葱也比往年贵。往年这个时候正是居民冬储大葱的季节,1元1斤,老百姓成捆往家买葱。但是今年非但物美价廉的冬储大葱不见踪影,就连农贸市场的大葱也卖到将近4元一斤。Wind资讯统计发现,截至10月底,北京新发地生姜批发价已达到了每斤3.4元,创出近18个月新高,与年内每斤0.85元价格相比,涨幅高达300%。即使与去年同期相比,涨幅高达112.5%。

  灾害天气导致产量下滑

  市场专家分析,大蒜的这轮涨势,已经超过了2009、2010年的行情,且更加“凶猛”。从2008年开始,蒜头、大蒜批发价从每公斤不足2元,一路向上攀升,并在2010年10月份达到当时的价格顶峰。其中蒜头批发价一度突破每斤6元,大蒜批发价也突破了每斤5元。对于本轮大蒜价格的上涨原因,商务部此前表示,本轮大蒜价格的上涨源于2015年7月份,其直接原因就在于种植面积的减少,以及灾害天气导致的产量下滑。

  根据农业部对全国580个蔬菜重点县所监测到的数据信息,2015年大蒜在田面积同比下降2.2%。另外一个数据,2015年大蒜主产区山东省金乡县大蒜收获面积53.6万亩,同比下降14%,产量58.7万吨,同比下降4.7%。另外,从二季度中期开始,部分经销商开始收购存储冷库蒜,随后蒜种需求开始增加,供需矛盾之下,促使蒜价进一步攀升。不过,这只能解释其中的一部分原因,从市场综合消息来看,本轮蒜价上涨,背后同样有着资本因素。

  上涨不乏炒作成分

  有业内人士分析,大蒜价格上涨过程中不乏炒作成分,炒蒜的人一般都是行业内的大户,长期从事大蒜经销,在大蒜的供求失衡里看到了商机后,就会通过鼓动蒜农使其惜售、借贷资金大批量囤货等办法,人为抬高价格,再伺机抛售牟利。(记者 赵新培)

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