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健康小常识 吃这种肉对人体危害重重

美食首页 三九养生堂 2016年11月09日 11:01 A-A+

原标题:

       据研究报告显示,人们经常食用的加工肉类食物其实是一级致癌食品,对于这个消息出来之后人们开始惶恐,毕竟诸多家庭经常食用这类食物。所以在以下的内容里主要为大家讲解这类食物!

       为何加工肉制品会是以及致癌食物

       经过再加工的肉制品本身会添加两一种物质——亚硝酸盐或硝酸盐,只有这种物质才能将其腌制,使之长久保存。其实这种物质是一种食品添加剂,可以使食物本身一直保持原有的样子,其味道比以前更好。

       这种物质本身并没有致癌性,只是由于人们在对肉制品进行再加工的时候,这种物质就会转化成亚硝基,而亚硝基与食物中的蛋白质分解的产物结合会产生N-亚硝基化合物,产生的这种物质就会危害人体,使人患上各种癌症,从而危害人体的健康。所以,经常食用加工肉则对人体健康是不利的!

       除了加工肉,诸多再加工食品对人体危害也是较大的

       除了加工肉含有亚硝酸盐之外,咸鱼、鱼片干、鱿鱼丝、泡菜、酸菜、隔夜菜等食物都含有这种物质,其对人体的危害是同样的。所以,对于这些食物,人们最好还是少食用为好。

       再加工食物的危害有哪些

       增加患高血压的几率

       以上食物本身含有盐分较高,其钠的含量是较大的,人这种物质易使人患上高血压。

       增加肝的负担

       对于肝本身不是很健康的人群最好不要食用这类食物,因为这类食物本身添加的化学物质是较多的,会增加肝脏的负担,从而降低肝功能!

       使人营养不良

       这类食物本身虽然美味,但自身的营养物质已经流失掉,如果长期大量的食用必然会使人出现营养不良的症状!

       易使人中毒

       适量的食用这类食物对人的危害不是很大,但如果大量的食用,尤其是没有处理好的腌制品,易导致人出现中毒的现象,轻则头晕、呕吐,重则晕倒,甚至危害生命。

       除了加工肉制品会致癌之外,身边很多常见的再加工食物也会危害人体的健康,至于是哪些食物在上文中都有为大家一一讲述!为了自身的健康,建议大家最好少食用这类食物,尤其是咸菜类食品,再食用的时候一定要用开水侵泡几次再食用,这样可以减少亚硝酸盐的含量,减轻它对人体的危害!

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