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减肥能吃蛋黄吗?

美食首页 来源: 健康时报 2016年12月15日 10:06 A-A+

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  有很多人不爱吃蛋黄,但专家认为,吃鸡蛋不应该排斥蛋黄。有以下五个原因:

  1.蛋黄富含营养

  蛋黄含有抗氧化剂,维生素B12,维生素A、铁、硒、生物素、磷、胆碱、和其他各种微量营养素。尤其是美国人尤其缺乏的胆碱,它是促进大脑功能,神经系统,以及身体解毒的重要的营养素。

  2.膳食中的胆固醇会导致心脏病并不科学

  很多人都有这个认知,膳食胆固醇是有害的,应该尽量避免,但事实是,身体需要胆固醇,它有很多重要功能,如建设和修复细胞。研究表明膳食胆固醇和高血胆固醇水平之间几乎没有联系。肝脏本身会产生胆固醇,所以如果饮食中有更多的胆固醇,肝脏产生的胆固醇就会变少。

  3.鸡蛋是最完美的蛋白质形式之一

  鸡蛋在健身界人气超高,它们是很棒的蛋白质来源,富含所有的必需氨基酸,每个鸡蛋中约含6克。素食者和肉食者都可以从鸡蛋中获取蛋白质。

  4.吃全面的食物有助于消化

  吃食物的某些部分,如只吃蛋清,会让身体觉得没有吃完整个食物的感觉。也就是说,身体会有对食物其它部分的渴望,所以还是完整的吃完食物吧。

  5.整颗蛋也很美味

  只吃蛋清口感可能乏味,甚至会让人开始查找液体蛋的“替代品”,它们在加工过程中会丢失营养物质,吃起来并没有鸡蛋本身好。

  专家提示,买鸡蛋应该选择本地饲养有机鸡蛋,营养高的多,要避免食用抗生素鸡蛋。

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我要纠错编辑:龚曦 责任编辑:耿敏
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