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除夕夜如何包一顿好吃的饺子?

美食首页 来源:StyleMode中文网 2017年01月25日 10:16 A-A+

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  饺子是两个人以上才能完成的厨房活。每逢佳节,一家人围在一起动手包饺子的场面,和和美美,一盘热气腾腾的饺子,能带给寒冷冬日暖暖的亲情!今天我们一起来学习一下如何在除夕之夜,做一顿全家人都可口的美味饺子!

除夕夜如何包一顿好吃的饺子?

除夕夜如何包一顿好吃的饺子?  

    饺子面团 

    Q:什么是三光面团? 

         饺子面团也叫三光面团,三光面团就是说手上的面粉要光,盆里的面粉要光,面团要光滑。这样做出来的饺子皮才会薄而不破!

    Q:面团怎么做才好吃? 

         每次揉面三光之后,醒面25分钟,拍上一点水,再揉面,重复三次。这样揉面包出来的饺子劲道好吃;这一步叫做“三沾水”。

    Q:如何保存饺子皮? 

         保存前,请记得把每一片饺子皮撒上薄薄一层干面粉,避免粘连;放冰箱冷藏不要超过2天,冷冻不要超过1周,用之前请提前12小时取出解冻。

  

       Q:家里的面条机可以做饺子皮吗? 

            可以做出来,但是不推荐!用面条机制作的饺子皮口感不好,好口感的饺子皮要硬,要水分少! 

       Q:做饺子皮分享一下秘诀? 

            做出好的饺子皮的秘诀是长时间醒面,水尽量少放。

   

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我要纠错编辑:小敏敏 责任编辑:
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