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国外有猫屎咖啡 你知道中国有虫屎茶吗?

美食首页 来源:乐途旅游网 2017年02月22日 09:21 A-A+

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  国外有一种珍贵的的咖啡,叫“猫屎”咖啡,是一种特殊的香猫吃下咖啡果,然后将消化不了的果核拉出来,这种粪便中的果核洗净晒干后经过烘焙,就是著名的“猫屎咖啡”了,要价不菲,是咖啡中的极品,不是一般人能享受得起的。

  

  最近在湖南省通道侗族自治县芋头村游玩发现这里有一种“虫茶”,完全是虫子的便便制作的,似乎同猫屎咖啡一个套路了,这让我产生了兴趣,同卖家细致的了解了一下。

  “虫茶”其实就是虫便便,只是这虫食用的完全是树叶,是一种无污染,完全绿色的环境下生长的有机树。它的粪便成小的颗粒状,如果不说破可能没有人会看出是虫屎,这东西怎么成了“茶”?

  

  在夏季这里的村民将三叶海棠、苦茶、化香树等树叶收集起来,放在阴凉干净的房间里发酵腐热,发出自然的清香,吸引一种“化香夜蛾”的昆虫来生育繁殖,它的幼虫就吃这些干腐的树叶,然后排除小颗粒的虫屎,当地人把这些虫屎收集起来,晾干后在铁锅中炒制20分钟,就制成了“虫茶”。

  虫子每天不断地食用树叶,不断的便出便便。这些虫的食量非常大,所以很快就产生大量的便便。村民最后将这些虫便便最后收集起来,晾干。

  

  这些收集起来的虫便便最后还要经过炒制和仔细的挑选,挑选主要是将小残叶片挑出去,这样泡出茶汤干净,完全是茶的模样了。

  “虫茶”虽然不是传统意义的茶,但喝起来似乎有红茶的味道,虽然很淡,但没有异味,很合大众口味,如果不说破,或许就真的以为是一杯茶了。

  这种虫屎茶据说是非常健康的饮品,具有增强免疫力、缓解糖尿病、护肝养胃、消炎解渴、化痰清肺等很多保健效应。

  

  相传清代乾隆年间,西南一些少数民族起义,清政府派兵镇压,但清兵主要是北方人,不适应西南地区的阴雨闷湿气候,很多人患上了奇异的病,不仅战斗力下降,还危机生命。当地一些老人处于人道同情他们,就给他们冲泡一种像茶的饮料喝,结果病情大大的缓解。自此这种“虫茶”被视为珍品,每年都要向朝廷进贡。

  

  其实“虫茶”在我国有悠久的历史,明朝李时珍的《本草纲目》就有记载,认为它是一种很好的保健饮料,具有清热、祛署、解毒、健胃、助消化等功效。

  虽然“虫茶”并不是真正的茶,但一直是以茶相称它,叫它“虫屎茶”、“虫酿茶”、“贡茶”、“神茶”、“龙珠茶”,是一款集动植物精华于一体的有机天然饮料。

  作者:书影

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