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产后补血必备的5款月子餐

美食首页 来源:美食天下 2017年04月10日 11:07 A-A+

原标题:

  糯香百合蒸乌鸡

  滋阴补血、养气健胄、益脾养血,安心宁神。适用于妇女产后心悸、头昏目晕、食欲不振等症。 原料:乌鸡肉300克,糯米50克,鲜百合50克,枸杞子3克,姜、葱植物油、盐、蚝油、绍酒各适量。

  做法:乌鸡肉切成小块;糯米用温水泡透;百合洗净切成小块;枸杞子洗净.姜去皮切块,葱切花;将乌鸡块、糯米,百台、枸杞子、姜、盐、少许植物油、蚝油绍酒一起拌匀,摆进碟内。将碟放入锅内蒸约18分钟至熟,取出,撒上葱花即可。

  乌鸡蘑菇汤

  雪蛤牛肉汤

  新妈妈产后体虚气弱,必须进补调理。以雪蛤膏作为食疗之用最为理想,因为其滋补能力并不低于花胶、燕窝等补品,且属于清补食物,对促进内脏机能复原有良好效果。雪蛤膏含有蛋白质、多种激素及维生素,可促进新陈代谢、消除疲劳、滋阴,主治产后体虚气弱。

  原料:雪蛤膏10克,清水3碗,牛肉100克,葱1条,红枣2粒,姜4片,生粉1茶匙,细盐1/4茶匙,生抽1茶匙,砂糖1茶匙,生油l茶匙。

  做法: 1、雪蛤膏用开水浸3小时以上,发胀后拣去杂质,再用水洗净,出水(用滚水加1条葱、2片姜,文火煮5分钟)后,用筲箕盛起备用。

  2、煲滚水,故人雪蛤膏、牛肉(切薄片)、红枣(去核)、姜2片,中火堡半小时,放盐调味,即成。

  杏仁露炖雪蛤

  双红饭

  具有补中和血、益气生津的功效。适宜产妇食用,以滋补身体。

  材料:鲜红薯150克,红枣20枚,粳米250克。

  做法:

  1、将红薯去皮,洗净,切成小丁;红枣洗净。

  2、将锅置火上,加适量清水,放入粳米、红枣、红薯,先用旺火煮开,后改用文火煮至饭熟即成。

  红薯红枣粥

  生鱼煲红枣

  生鱼不但味道鲜美,而且含有丰富蛋白质、磷及钙,红枣有补血功用,是产妇养生调补的好汤水。 原料:生鱼1条(重约350~400克),红枣5个,姜2片,盐少许。

  做法: 1、生鱼去鳞剖肚,洗净,抹干,撒上少许盐,腌约5分钟,用少许油略煎至出现微金黄色,铲起,沥干油后待用。 2、红枣浸泡至软,去核,洗净待用。 3、把所有材料一同放入汤煲内,加入适量滚水,以小火煲约2小时至汤浓,加入调味料,即可趁热饮用。

  鱼香虾球茄子煲

  三鲜汤面

  温中益气、养血润燥、补肾益精、营养强壮的功效。适宜产妇食用,有利身体尽快恢复。 原料:熟面条500克,大虾肉、水发海参、鸡脯肉各150克,花生油50克,熟猪油60克,酱油50克,味精、精盐各5克,料酒25克,葱15克,鲜汤1000克。

  做法: 1、将大虾肉、鸡脯肉、海参匀洗净,分别切成小薄片;葱切成葱花。

  2、锅置火上,放入花生油,烧至七成热,下葱花炝锅,出香味后下虾片、鸡脯片、海参片,同炒二三分钟,见虾片、鸡脯片变色,烹料酒,放入部分酱油、味精和少许鲜汤,烧开,炒匀盛出,即成三鲜浇头。

  3、将熟猪油、余下的酱油、味精分别放入碗内,挑入现煮熟的面条,舀入现制的沸滚鲜汤,再把三鲜烧头他别覆盖在面条上即成。

  三鲜汤面

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我要纠错编辑:彭宇翔 责任编辑:耿敏
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