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零食也能吃出健康,比如坚果!(当然是在吃对的情况下)

美食首页 来源:伙力精选 2017年04月11日 09:43 A-A+

原标题:

  这是一个人人对零食避之不及的时代,零食几乎就等同于“没营养”“不健康”。但事实上,也有一些零食对人体是非常健康的,比如坚果。

  每当饿到眼冒金星的时候,赶紧来一把坚果,就横扫饥饿做回了自己。每当无聊嘴巴感到寂寞的时候,顺手来一把坚果,心和胃都跟着充实起来,并且还没有吃薯片吃奶油蛋糕的负罪感。

  坚果是人类健康的好伙伴,今天就为大家详细分析一下坚果的营养价值,以及大家最关心的哪种坚果最健康,到底应该怎么吃。

  01

  坚果的健康在这里

  坚果的脂肪含量虽然高,但它确实是很健康的存在。

  ■ 坚果的脂肪是对人体有好处的优质脂肪

  坚果的脂肪含量非常高,从35%-80%不等。但是坚果含有的脂肪属于不饱和脂肪,是优质的植物性脂肪。而且坚果的饱腹感很强,扛饿能力一级棒,吃一把能顶很久。

  ■ 坚果富含膳食纤维,升糖指数低

  坚果本身就属于低升糖的食物,引起餐后血糖反应较小。而且和淀粉类高升糖食物一起吃,坚果里富含的膳食纤维还能帮助控制血糖的上升。

  ■ 坚果也是维生素的良好来源

  除了我们熟悉的水果和蔬菜,坚果也是很好的维生素来源。坚果里富含的维生素E能起到抗氧化的效果,让细胞保持年轻和活力。

  02

  坚果图鉴&大排名

  植物学意义上的坚果与我们生活中所说的坚果是不一样的。只要是有坚硬外壳、油性的果仁,我们生活中都称之为坚果。

  我们常吃的巴旦木、腰果、榛子、碧根果……你真的记得它们长什么样子吗?它们的营养价值究竟如何?哪种是最健康的呢?

  (*数据来源为美国食物成分数据库)

  能量和脂肪含量最高:夏威夷果、碧根果、鲍鱼果

  蛋白含量最高:花生、巴旦木、开心果

  纤维含量最高:松子、巴旦木、开心果

  把这张表格保存下来,根据自己的需要来选择坚果吧~

  03

  这样吃才健康不长胖

  坚果本身是很健康的存在,但是吃得不对会对身体造成过多的负担,所以怎么吃是很重要的。

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