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我春游的目的,就是为了吃便当

美食首页 来源:鹦鹉厨房 2017年04月12日 10:53 A-A+

原标题:

  “日色融融暖,河边柳芽黄”。春天来了,是时候出去春游了。

  自制便当当属春游最有趣的环节之一,除了要选择自己喜欢吃的食物以外,还应该考虑一些现实问题,比如是否方便携带,小编不建议大家准备容易洒出的汤品或者容易坨了的面条,还有最好是肉类和蔬菜搭配起来,给你的身体提供充足的能量之余,其清爽不腻味的口感也不会影响你春游的好心情,当然,还要做的美观一点,这样才会比较有食欲~ 

  接下来,给大家放出几个便当食谱,大家一起春游咯~计量单位的换算戳链接:cup tsp tbsp到底如何换算?

  照烧鸡腿便当

  食材

  1lb去骨鸡腿 少许盐 适量白色芝麻

  1/3cup日本料酒 2tbsp酱油 1tbsp糖 少许西兰花

  步骤

    将米饭放入电饭煲蒸熟。

  ②  用锤子轻轻敲打鸡肉,撒少许盐腌制。

  ③  将料酒、酱油和糖混合中火熬制约10分钟。

  ④  取一锅倒入油,皮肤面朝下炸鸡腿,直到鸡皮酥脆泛油,鸡肉呈褐色。

  ⑤  取出鸡腿,冷却后切片。

  ⑥  西兰花焯水。

  ⑦  将鸡肉、西兰花和米饭一同放入便当盒,浇上酱汁,装饰芝麻完成。

  红薯鳄梨饭团便当

  食材

  主要部分

  3cup米饭 700ml水 1/2cup芝麻 2tbsp米醋

  1tbsp糖 1/2tsp盐 1/2个小红薯

  1tsp黑麻油 1/2个鳄梨 适量油

  红烧酱油

  5tbsp酱油 5tbsp料酒 2tbsp糖

  1tbsp米醋 4tsp玉米淀粉 4tsp冷水

  步骤

  ①  大米用水蒸熟后,放入醋、糖和盐的混合物,搅拌均匀,放入芝麻,继续搅拌均匀。

  ②  小红薯去皮切片,用蒸笼蒸至软烂,或用烤箱烤至软烂,鳄梨去皮切片。

  ③  将一片红薯和一片鳄梨包入米饭中,呈饭团状。

  ④  取一锅,放入适量油,将饭团煎至成型,取出静置,晾凉后放入便当盒。

  ⑤  将酱油、料酒、糖和米醋混合,倒入玉米淀粉和冷水的混合液体,搅拌均匀做蘸酱,完成。

  酱香鸡肉便当

  食材

  鸡肉部分

  100g碎鸡肉 少许姜粉 1tbsp清酒 1tbsp料酒

  1tbsp酱油 1/2tbsp糖 少许盐

  鸡蛋部分

  1个鸡蛋 1/2tbsp糖 少许盐 1tsp清酒

  配菜部分

  适量米饭 少许西兰花 3个樱桃番茄

  适量卷曲生菜 适量胡萝卜 适量葱

  步骤

  ①  将米饭煮熟

  ②  在一煎锅中放入碎鸡肉、姜粉、清酒、料酒、酱油、糖和盐,炒熟后静置放凉。

  ③  取一碗,放入鸡蛋、糖、盐、清酒混合。

  ④  另取一锅,倒入植物油,放入鸡蛋混合物,并用筷子搅拌,盛出放凉。

  ⑤  西兰花、胡萝卜焯水。

  ⑥  在便当盒中放入米饭,再放入炒好的鸡肉、鸡蛋、西兰花、胡萝卜、葱、生菜、番茄,完成。

  黄瓜豆腐芒果寿司便当

  食材

  4片海苔 450g黄瓜 少许芝麻 适量辣椒粉 1个牛油果

  100g豆腐 适量豆芽 少量酱油

  适量粉色萝卜 1/2个芒果

  步骤

  ①  黄瓜、牛油果切片,萝卜和芒果切丝,分成四等份。

  ②  铺开一片海苔,放上黄瓜、牛油果、豆腐、芒果、焯水的豆芽和萝卜。

  ③  将海苔卷起来,手上沾少许水,粘住边缘,呈寿司状,放入便当盒,完成。

  减脂蔬菜鸡肉便当

  食材

  鸡肉部分

  1/4个洋葱 1/2个胡萝卜 1/2tsp青椒酱 40g鸡胸肉

  1/2tbsp味噌 1tbsp清酒

  1/2tsp玉米淀粉 1/2tbsp植物油

  配菜

  80g菠菜 1个鸡蛋 少许盐 少许胡椒粉

  1tbsp植物油 1/2tbsp酱油 1/2tbsp清酒

  卷心菜部分

  适量卷心菜叶 1/4个胡萝卜 少许盐 少许米醋 适量橙子

  步骤

  ①  将适当米饭按需蒸熟。

  ②  取一锅倒入油,放入洋葱丝和胡萝卜,加入青椒酱、鸡肉、味噌、清酒和2tbsp水,搅拌2-3分钟。

  ③  再加入玉米淀粉,煮至粘稠,取出静置放凉。

  ④  将菠菜煮熟。

  ⑤  取一锅放入少许油,加入鸡蛋、盐和胡椒粉,轻轻炒制,再加入菠菜、酱油和清酒,静置放凉。

  ⑥  将米饭、放凉的鸡肉和菠菜、鸡蛋放入便当盒。

  ⑦  取一碗,放入卷心菜丝和胡萝卜丝,撒入盐和米醋调味,放入另一便当盒中,用橙子装饰,完成。

  甘薯花椰菜沙拉饼便当

  食材

  主菜部分

  1个花椰菜 1个甘薯 1/2tsp熏辣椒粉 1tsp孜然

  1/4tsp蒜粉 1tsp姜黄 1/4tsp黑胡椒 1/4tsp盐

  4tbsp橄榄油 6个面饼皮

  沙拉部分

  2cup羽衣甘蓝叶 1/4cup欧芹叶 1/4cup香菜叶

  1/2cup樱桃番茄 1个柠檬 1tbsp橄榄油

  少量盐 少量胡椒粉 1/4cup熟藜麦

  步骤

  ①  烤箱预热至200℃。

  ②  将熏辣椒粉、孜然、蒜粉、姜黄、黑胡椒、盐和橄榄油混合,涂抹在花椰菜碎和甘薯表面  放入烤箱,烤20-25分钟,取出放凉。

  ③  取一碗,放入羽衣甘蓝叶、欧芹叶、香菜叶、番茄、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒粉和熟藜麦混合均匀。

  ④  将混合好的沙拉和放凉的花椰菜、甘薯包在面饼皮中,放于便当盒,完成。 

  最后需要提醒大家,做好的食物不要急于放进便当盒中,一定要静置冷却后再放,相信混合了水珠的味道宝宝们不会喜欢的。

  本文图片均来自网络

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我要纠错编辑:彭宇翔 责任编辑:耿敏
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