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早餐别凑合,教你制作懒人版蛋包饭,轻松就搞定!

美食首页 来源:搜狐美食 2017年05月10日 10:00 A-A+

原标题:

  肉夹馍是用馍夹着肉,蛋包饭可没按照这个套路来,它是真真正正用鸡蛋包住米饭,鸡蛋和米饭的结合本身就很美味,而蛋包饭这种做法使其味道更上一层楼!今天就教给大家懒人版蛋包饭的做法,步骤非常简单!

  懒人版蛋包饭

  材料:

  鸡蛋2个,剩饭1碗,青豆50克,虾仁40克,胡萝卜丁40克,盐适量,生抽适量

  做法:

  制作蛋包饭整体上分为两大块,一是炒米饭,二是摊鸡蛋,让我们先把米饭搞定:

  1、胡萝卜、青豆、虾仁一起下锅用开水焯熟,捞出备用。

  2、炒锅倒油,下入青豆、虾仁、胡萝卜,然后倒入米饭翻炒。

  3、加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀即可。

  炒米饭依据个人口味想做什么样的都成哦!

  炒好了米饭,接下来做外面的蛋皮:

  1、两个鸡蛋打散,加入少许盐拌匀。

  2、锅内倒油烧热,将蛋液缓缓倒入锅中。

  3、待蛋液凝固时放入炒好的米饭,用筷子夹起蛋皮的一端,对折将米饭裹住,压紧边缘。

  4、略煎一小会儿,蛋皮完全定型后盛出装盘,在上面淋上番茄酱即可。

  美味的蛋包饭就这样做好啦,是不是很简单?作为早餐再合适不过了,快来试试吧!

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