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胃不好吃什么养胃 推荐养胃家常菜

美食首页 来源:99健康网 2017年06月02日 11:22 A-A+

原标题:

  日常生活中,很多人都有肠胃不适的问题,想要吃得好睡的好,就要及时养胃。而蔬菜是最佳养胃食物之一,吃对蔬菜有不错的养胃效果。那么问题来了,胃不好吃什么菜养胃呢?接下来为大家介绍几款养胃食谱,供大家参考。

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  一、清炒紫甘蓝

  材料:紫甘蓝、醋、糖、酱油、鸡精、油各适量。

  做法:

  1、先将蔬菜洗净,撕成块状,一定是要用手撕啊,这样口感才好。调味汁事先调好。

  2、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生,这个时候我喜欢加一点点水,锅里噼哩叭啦的声音很好听,而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。

  功效:甘蓝是十字花科蔬菜的一种,你知道吗?除了具有防癌功能外,它还有护胃的功能,并且拥有“天然养胃菜”的美誉。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。

  二、红薯炖牛肉

  材料:牛腩、洋葱、胡萝卜、红薯、番茄酱、大蒜、香叶各适量。

  做法:

  1、牛腩切块、洋葱切块、红薯切块。锅内放少许油,中火放入牛腩煸炒出焦边,出香味。将炒好的牛腩放入电压力锅内,再放入香叶。

  2、另取一只炒锅放入洋葱、胡萝卜、蒜瓣炒软,加入番茄酱和水熬成汁。将刚才熬好的汤汁倒入压力锅内,加入盐、黑胡椒、糖,盖好盖,调成牛羊肉焖炖。时间到,开盖将红薯加入,选择收汁即可。

  功效:由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。

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  三、南瓜炒五花肉

  材料:嫩南瓜1个,五花肉100克,红椒、青椒、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、料酒各适量。

  做法:

  1、五花肉切片,南瓜切丝,葱、姜、蒜、红椒、青椒切好待用。

  2、锅中油热后,倒入五花肉煸炒,调入生抽、老抽、料酒,加入葱、姜、蒜、红椒、青椒,再倒入南瓜丝翻炒,出锅前调入盐即可。

  功效:中医认为南瓜性温可入脾、胃二经,特别适合脾胃虚弱、营养不良的人群。南瓜具有护胃的功能,这也与南瓜中含有丰富的维生素A有关,维生素A可以保护胃黏膜不受损害。

  四、拔丝地瓜

  材料:地瓜500克,白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克。

  做法:

  1、地瓜洗净去皮,切成滚刀块。

  2、勺内加花生油烧至90℃时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

  3、勺刷净加清水、白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液完全沾在地瓜上。

  4、倒入抹过香油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙。

  功效:地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

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我要纠错编辑:彭宇翔 责任编辑:耿敏
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