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别再吃白面饺子啦,就该吃这样的饺子!

厨房小百科 来源:搜狐美食 2017年07月14日 09:54 A-A+

原标题:

  团团圆圆一家子,热热闹闹吃饺子!别再吃白面饺子啦,赶紧来碗热腾腾的彩色饺子吧!

  单色饺子皮

  紫色饺子皮

  紫甘蓝洗净切丝,放入适量清水焖煮。

  滤出紫色的水,用来和面,就得到紫色面团啦。

  黄色饺子皮

  取熟透的南瓜,去皮去籽去筋,然后切成薄片,隔水用大火蒸熟。

  然后取出捣成泥,和面即可。

  橙色饺子皮

  红萝卜去皮,切成小块,放入清水中焖煮。

  煮软后捣成泥,和面即可。

  粉色饺子皮

  苋菜洗净,放入锅中加适量清水烫熟,得到的菜汁就是红色的啦。

 

  滤出菜汁,和出面团,就可以包饺子啦。

  红色饺子皮

  红心火龙果切块,再压成果泥。

  用过滤网滤出果汁,加入到面粉中,和成红色面团。

  颜色缤纷的饺子为节日增添了不少欢乐气氛呢,大人小孩都喜欢~

  彩色饺子皮

  除了纯色的饺子,还有给力的彩虹色饺子呢!

  步骤:

  1.首先按照前面所说的方法,准备好几种纯色的面团。

  2.各色面团都搓成圆棒,然后把所有圆棒面团并在一起,搓成一个大面团,再切成小份。

  3.小面团用擀面杖擀开,就得到彩色面皮啦。

  4.彩虹饺子好看又好吃!

  白菜饺子皮

  还有萌萌的白菜饺子呢,简直太赞啦~

  步骤:

  1.菠菜烫熟,搅碎,过滤出汁。

  2.一份面粉加菠菜汁和成绿色面团,另一份加清水和成白色面团。

  3.两份面团都成长条。

  4.绿色面皮擀平,放入白色面条包紧。

  5.将混合面团切成小份。

  6.再擀开,就得到白菜饺子皮啦。

  7.这个造型太可爱了,让人忍不住多吃几个~

  饺子防粘连

  煮好装盘的饺子总是很容易粘连,海伦教你几招轻松解决!

  小技巧:

  1.和面的时候,在每500克面粉中加1个鸡蛋,能让饺子皮更结实哦。

  2.煮的时候,在锅内放几段大葱,或者在锅里加少量食盐,可以有效地减少饺子的粘连。

  3.出锅后在温开水中浸一下,饺子表面的面糊就会溶解,再装盘就不会粘连。

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我要纠错编辑:沈洁 责任编辑:
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