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常在外面吃的鸡排 原来做起来这么简单

美食首页 来源:搜狐美食 2017年08月11日 09:51 A-A+

原标题:

  炸鸡排是很多人最喜欢在外面点的小吃之一,外酥里香,很多孩子都爱,没事自己也在家做做,不用花多少时间,成品一定让你很惊喜,自己做的鸡排料足的很,厚厚的可全是肉啊,不像外面的,淀粉都裹了一层又一层,吃肉还是吃淀粉?

  【香酥炸鸡排】

  用料:鸡胸肉两块,香酥炸粉一包,鸡蛋一个,黄金面包糠一盘。

  步骤:

  1,鸡胸肉洗干净,自己吃要挑新鲜的买。

  2,用厨房纸略微拭去过多的水分。

  3,鸡胸肉对半切片,我买的肉比较小,如果大块的肉质太厚的可以每块切三片。

  4,每块鸡胸肉双面分别打上细密的菱形花刀。

  5,用香酥炸粉腌制,炸粉里什么都有了,无需再多放其它调味料,可根据自家口味适当选择要不要再加点盐。

  6,抓匀,腌制半小时,记得盖上保鲜膜,如果有时间可以放冰箱多腌制几个小时。

  7,鸡蛋打入碗中。

  8,搅散。

  9,黄金面包糠倒入干爽的盘子里。

  10,鸡胸肉放蛋液里蘸一下,然后再沾上面包糠。

  11,面包糠用手拍一下,粘紧一些。

  12,油温升高后下鸡排下去煎炸,中小火慢慢两面煎熟。

  13,两面煎黄就取出来,可以在厨房纸上吸下油。

  14,切小块方便食用,可根据喜好加上一些沙拉酱或者番茄酱。

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我要纠错编辑:王天放 责任编辑:
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