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中国人最熟悉的饺子,玩起浪漫竟这么有料

美食首页 来源:小鲜侠FreshGeek 2017年08月18日 13:18 A-A+

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  下周七夕东方情人节就要来临,是不是有点小期待呢?每逢传统节日,饺子不可或缺,它已成为中餐的代表之一。《战狼2》中,非洲战场上的吴京赶往张翰那儿,熊孩子献宝似的拿出了饺子,让人倍感亲切。

  对于饺子的认知,可能很多人都和零零漆一样,和春节以及春节联欢晚会挂上了钩。每到那时,家里人围在一张桌子前,有人剁饺子馅,有人擀饺子皮,其他人包饺子,分工可谓明确。待到难忘今宵的音乐响起,一家人就着好吃的饺子,安稳守过了一岁,真的是小时候最美好的记忆了~

  如今饺子已经不再是“春节”特供,但是“好吃不过饺子”的习俗仍然深入人心,零零漆老爸的退休生活,就从一周一饺子开始。煎、煮、蒸,多种烹调方法,也让饺子有不同的风味。

  包饺子对有些人来说是个大难题,而小编很小就学会了包饺子(想想还是有点小骄傲呢~),最喜欢的包法是元宝饺和小锁饺,前者样式独特,后者包法简单,还有钱包饺、月牙饺也很常见。不过见惯了总体圆溜溜的饺子,推陈出新的异形饺子你见过么?

  圆形的饺子皮经过一点小创新,加上透明的虾仁,做出来的这款玫瑰饺子是不是惊艳到不行?多适合在七夕的时候,送给亲爱的TA,下面小编就来教你制作这款情调满满的玫瑰煎饺,美丽没有什么不可以~

  玫瑰煎饺

  -主料-

  虾仁(适量)

  饺子皮(适量)

  -调料-

  玉米油(7.2ml)

  葱姜蒜(适量)

  淀粉(少许)

  盐、番茄酱(适量)

  营养课堂:虾仁是蛋白质很高的食物之一,富含钾、磷、镁、碘

   虾仁剁碎将虾仁洗干净后切碎~如果购买的是活虾,还需要处理虾线哦。

   调制馅料在切碎的虾仁中加入蒜末、姜末、盐、葱花、淀粉后搅拌均匀,再倒入番茄酱搅拌,鲜美的饺子馅就准备好啦。

   包饺子将三张饺子皮铺开,放上饺子馅,对折~

  操作Tips三张饺子皮铺开,每两张之间需要有重叠的部分,这里是玫瑰成型的第一步,所以需要小心处理哦。

   卷饺子对折好的饺子皮,从一头开始卷起来,操作上要小心。如果饺子皮有些松散,可以沾些水在面皮上。

   煎饺子倒入玉米油,中小火煎3-5分钟。卷好的饺子是不是很像玫瑰?

  美食知识Tips:很多人搞不清楚锅贴和煎饺,其实严格说来,煎饺是饺子蒸熟后用油煎,而锅贴是由生饺子慢慢靠油煎熟。不过很多地方,煎饺和锅贴的区分并没有那么严格。

   焖饺子加入清水,焖3-5分钟到熟透,玫瑰煎饺就出炉啦~餐桌上的小情调,是不是很容易实现呢,来试一试哦。

 

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我要纠错编辑:陈骁洋 责任编辑:
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