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外媒:榴梿在中国吃法千奇百怪 煮汤下火锅创意十足

美食首页 来源:参考消息 2017年08月22日 11:26 A-A+

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  这几年,随着榴梿在中国越来越受欢迎,各种新奇的榴梿做法和吃法开始出现。

  榴莲(供图/视觉中国)

  据新加坡《联合早报》网站8月20日报道,在中国卖马来西亚榴梿的马来西亚商人罗维坚接受《联合早报》采访时说:“在中国南方地区,现在有人开始用榴梿壳煲汤和煮火锅,和麻辣火锅形成‘鸳鸯锅’。也有商家用榴梿肉和鸡肉搭配着煮,概念有点像三杯鸡。他们觉得这种吃法很补身子。”

  罗维坚在对比新马一带与中国吃榴梿的特点时分析:“新加坡人和马来西亚人一直习惯吃新鲜榴梿,而且对榴梿也太熟悉了,所以就没那么讲究,对很多方面也不觉得稀奇,味道好就可以了。相比之下,在中国很多人因为刚接触榴梿,所以会产生好奇感,也更敢于摸索,对榴梿的品种、吃法、种植环境、甜品做法等各方面都了解透彻后,再想出创新创意的吃法。”

  报道称,马来西亚是在2011年起开始向中国出口去壳冷冻榴梿。随着中国消费者越来越爱榴梿,中国对马榴梿进口量正逐年增加。

  罗维坚说:“第一年我卖出的马来西亚榴梿只有两个货柜的量,去年就增加到超过20个货柜的量。”他表示,马来西亚榴梿目前在中国的最大市场依然在南方广州、深圳两地,猫山王的价格是新加坡价格的五倍。上海和北京等一线城市的榴梿价格也不便宜。

  罗维坚认为,越来越多中国人喜欢榴梿的原因是因为榴梿和其他水果不同,能给人留下回味无穷的深刻印象。

  北京居民刘涛(42岁,电子产品助理)平均每个月买一次泰国榴梿。他受访时表示,家人都喜欢吃榴梿,因为榴梿味道鲜美独特,且营养价值高。

  王延超(34岁,超市后库负责人)也同意上述观点。他以前不吃榴梿,但现在偶尔也会吃一点。他说:“因为听别人说榴梿补身子。”

  另一方面,有媒体报道中国商家正在马来西亚大规模收购榴梿园。罗维坚说:“马来西亚榴梿如今在这里供不应求,如果供应量增加,应该能把榴梿价格降下来,让更多中国人吃得起。”

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