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用剩米饭煮一锅香菇滑鸡粥粥,养胃、开胃皆宜的鲜粥。

美食首页 来源:搜狐美食 2017年08月23日 10:12 A-A+

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  解冻了一包鸡腿,想着香菇也有,直接做个香菇滑鸡粥,想象着把鸡腿去骨,在第一个鸡腿骨头都没去完之前,果断放弃,太麻烦了。直接带骨煮!带骨鸡腿切小一点,一样能煮的嘛,就是给小孩吃不太方便,想要给宝贝煮的亲,还是老老实实去骨吧。

  本菜很是失误,明知香菇煮出来颜色不好看,硬是没先过水。导致粥城了灰色,看上去并不那么喜人,虽然吃起来没差别,但主要是用于分享,要拍照的呢。

  用料

  香菇、姜片、剩米饭(白粥)、油、盐

  鸡精(自选)、鸡腿、生粉、鸡蛋清

  步骤

  ▲鸡腿切小块,一个小鸡腿小美切了3刀(4块),清洗干净血水后加入生粉、鸡蛋清、适量盐抓几分钟,然后待用。

  ▲干净锅,放入清水、剩米饭、香菇片、姜片、油。

  ▲煮到粥开始变粘稠,加适量盐混合均匀。

  ▲加入腌制好的鸡腿。

  ▲煮3分钟即可,加鸡精的亲,请在出锅前加入(鸡腿切得小,3分钟足够)。

  · 新鲜的香菇直接放入锅中煮,会把粥的颜色变灰,不太好看。

  · 亲们可以先把香菇先煮熟,再捞出放入粥里。

  · 可以直接煮新鲜的粥(油和姜同大米一同放入水中),米煮到开花之后放入香菇,关火前3分钟放入鸡腿肉。除了第一步米饭用得不一样,后面的步骤是可以接这个菜谱的。

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我要纠错编辑:陈骁洋 责任编辑:
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