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再教你个面食新做法,大人孩子都喜欢,比面条好吃还省事!

美食首页 来源:搜狐美食 2017年08月29日 10:30 A-A+

原标题:

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  猫耳朵,听起来就可爱,其实是把小面剂子碾成卷卷的像猫耳朵一样的小面卷。可以煮可以拌可以炒,造型可爱口感弹牙,手快的几分钟就能搓一大盘子猫耳朵,一盘又有主食又有蔬菜,筋道又有嚼劲,所以孩子也念念不忘,大家也来试试看吧。 

  食材:面粉200克、清水70克左右、盐2勺、蒜薹几根、木耳几朵、五花肉100克、红辣椒1个、蒜瓣4粒、酱油1勺、生抽2勺、盐适量。

  做法:

  1、在面粉里加少许盐,分次倒入水,搅拌成无干粉的絮状开始和面。

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  2、揉至表面光滑用碗盖上醒20分钟左右。

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  3、开始准备配菜,木耳提前泡好。

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  4、蒜薹切小段,木耳切小片,五花肉切小丁,辣椒切丁,蒜粒切末。

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  5、醒好面团多揉两遍,然后擀成厚一点的面饼,再切成长条。

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  6、切成小小剂子,撒上干面粉拌一下,以防黏连。

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  7、在寿司帘上撒一些干粉,用大拇指边摁面剂子边往前推,一个猫耳朵就做好了(也可直接在案板上摁)。

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  8、一堆很漂亮的小猫耳朵。

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  9、炒锅内放适量的油,下肉丁蒜末,要先煸五花肉到吐油,加1勺酱油上色。

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  10、然后加入蒜苔木耳辣椒丁,加少许盐继续翻炒熟透,入味。

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  11、烧锅开水, 将准备好猫耳朵放入,煮熟。

月

  12、将煮好的猫耳朵放入冷水过一遍捞出。

【】

  13、接着把猫耳朵也倒进去翻炒片刻加2勺生抽少量盐,翻炒均匀。

【】

  14、就可以出锅了!是不是很有食欲呢?

【】

  15、劲道,弹牙,越嚼越香!

怕你

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我要纠错编辑:郭子墨 责任编辑:
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