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腐乳空心菜的做法步骤

美食首页 来源:太平洋时尚网 2017年09月04日 10:15 A-A+

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  腐乳空心菜,作为寻常人家的平日小炒,方便简单,健康清新,非常适合忙忙碌碌的上班族,所需时间不多,便可为家人奉上这道伴饭的佳味。

腐乳空心菜的做法步骤

  腐乳空心菜的做法步骤

  1、空心菜洗净,择去黄叶,掐去老茎。

  2、红菜椒洗净去籽,再切成细丝。大蒜剥皮切碎。

  3、将南乳放入小碗中,调入少许清水,再用小勺耐心碾碎成南乳汁。

  4、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将蒜碎和红菜椒丝放入翻炒出香味。

  5、接着放入空心菜大火翻炒片刻,待空心菜颜色变深,茎叶变软后,再调入南乳汁、盐和白砂糖,翻炒均匀即可。

  注意事项

  南乳是豆腐乳的一种,又称酱豆腐或腐乳,豆腐乳分红、白2种,当作小菜、煮肉类或作蘸汁皆可,用法相同。一般白腐乳比红腐乳味道稍浓。 除空心菜外,也可选用西洋菜、生菜等蔬菜来代替制作腐乳素菜。

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我要纠错编辑:郭子墨 责任编辑:
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