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你想象不到的2017奇葩口味月饼,我都帮你试过了!

美食首页 来源:搜狐美食 2017年09月26日 10:08 A-A+

原标题:

  咸蛋黄和鲜肉还有偶尔冒出来的五仁月饼

  地位已经不保了!

  酸菜牛蛙味、芝士大虾味、鲍鱼鲜肉……

  从清明到中秋,半年时间

  奇葩馅已经完全攻下了月饼的地盘

  遥记半年前

  听闻腌笃鲜青团的时候

  还会感觉震惊

  “这都嘛玩意!”

  而现在……

  有本事让口味更加奇怪更加猜不到啊!

  (突然发现,五仁月饼真是个好孩子)

  “画风走歪的老字号们”

  上海第一食品商店

  酸菜牛蛙月饼、鲍鱼鲜肉月饼、焙熄鲜肉月饼

  酸菜牛蛙月饼

  今年奇葩月饼的领军人物……月饼一掰开,一大块牛蛙肉就露了出来,每只月饼里有一整只牛蛙腿,手工去骨处理,不用担心“吃月饼还吐骨头”的魔性画面出现。

  不过尝过之后,有些大失所望,口感没有看上去那么饱满,肉质已经变得很柴,吃起来没有嚼劲,而且丝毫吃不出酸菜的味儿,说好的酸酸辣辣呢?

  鲍鱼鲜肉月饼

  今年鲍鱼也被成功加入了豪华月饼套餐,整个都上升了一个档次,花一个月饼的钱就能吃到鲍鱼,也许大多数人都是来图个特别的。

  用筷子轻轻一夹,没想到是整整一颗鲍鱼藏入其中,如此良心的肉馅也是没谁了!鲍鱼本身的嚼劲还是在的,如果汁水再足一点,可能会更好吃一点~

 

  焙熄鲜肉月饼

  什么叫焙熄?这里来科普一下,焙熄为临安的特产,是天目笋干的一种名称,按质分档,分为“焙熄”、“扁尖”、“肥挺”、“秃挺”、“直尖”等。“焙熄”最佳,有“植物开洋”之美称。说的直白一点,其实就是上海人口中的“扁尖”啦。

  第一食品的月饼都是现烤的,每次一出炉,那一阵阵肉香扑鼻而来,光是闻味道,口水就淌淌滴了。剥开月饼,肉馅里满满的都是笋丁,每一口都清爽脆嫩。

  静安面包房

  芝士小龙虾月饼

  芝士小龙虾月饼

  静安面包房在清明的时候就火了一把,趁着中秋又来搞事情!每一块白白胖胖的月饼上都有着它专属的龙虾印章,一是经典的十三香口味,微辣又带有浓郁的香气。

  浓郁芝士+手剥小龙虾+层层酥皮,皮又酥又脆,内陷芝士包裹着数只小龙虾组合成了龙虾月饼。随便掰开都能拉丝。肉陷有点小笼包的味道,饱满汁多。

  新雅粤菜馆

  腌笃鲜月饼、芝士大虾月饼

  芝士大虾月饼

  新雅粤菜馆去年推出了腌笃鲜月饼,今年的芝士大虾鲜肉月饼再一次在口味上进行了创新。这款集芝士、大虾、鲜肉月饼于一身的奇妙月饼,拿在手里还是有点沉的,而且据官方说,这单个直径竟然有8cm!

  掰开以后,里面除了满满的鲜肉,还有一整只的大虾,搭配上可以拉丝的马苏里拉芝士,一口咬下去,虾肉非常Q弹,除了鲜肉的汤汁以外,还有丝丝芝士的奶香,出乎意料的好吃!

  腌笃鲜月饼

  腌笃鲜月饼在去年的时候就摇身一变化身“新网红”,大家还记得去年被它支配的恐惧吗?今年腌笃鲜月饼卷土重来,懂行的吃货们都知道,这个腌笃鲜月饼是必须要趁热吃的,因为汤汁超丰富~

  从口感上来说呢,比普通的鲜肉月饼丰富了不少,把咸肉的香和笋丁的鲜融合的恰到好处。上海人对于这种味道,肯定是欲罢不能的,因此人家做网红还是有一定道理的嘛~

  王宝和大酒店

  蟹粉鲜肉月饼

  蟹粉明虾月饼

  百年老字号王宝和继去年推出了一口能吃到4只小龙虾的月饼之后,今年回归自家的“做蟹”老本行,推出了光听名字就口水汤汤滴的蟹粉明虾月饼。

  蟹粉明虾月饼的馅料只有王宝和招牌的蟹粉、来自于深海的虾肉,不含猪肉,每一只月饼都放入一整只明虾,新鲜的明虾肉与现拆的蟹粉混合成浓郁的汤汁精华!保证每口都能尝到汤汁!

  国际饭店

  松茸月饼

  松茸月饼

  80多年的老字号国际饭店,今年继续推出松茸月饼,更厚的松茸,更优的配方,妥妥的成为2017网红月饼界的明星之一。

  松茸独有的香味和神秘的气息让人迷醉,松茸与鲜肉制作而成的月饼,搭配酥松的外皮,口感香醇浓郁,无法抗拒。

  “爱做妖的还有这些新人”

  魔都酥叔

  黑金和牛月饼、榴莲月饼

  魔都酥叔今年是黑暗料理月饼一把手,老干妈、榴莲、和牛……各种奇葩馅都来一番,重点是味道还不赖!黑乎乎的黑金和牛,看起来脏兮兮的样子,里头是和牛肉块混合了咖喱,烤制过后非常的香。

  榴莲月饼也是它家很受欢迎的一款,里头塞满了猫山王榴莲肉,据说是有加了奶黄,所以吃起来还有牛奶的味道,很香甜,喜欢榴莲的人真的会爱上这款月饼!

  燕庭燕窝下午茶

  燕窝月饼

  有生之年竟然吃到燕窝月饼!常年作为小仙女美颜食补第一位的燕窝,被燕庭加入月饼中……每款月饼都选用雨季轻毛燕盏,手工挑毛,每个月饼的燕窝含量保证在1-2克。

  它家的燕窝月饼颜值也很高,口味也有八种,选择的余地比较多。掰开月饼一丝丝燕窝清晰可见,而且它家走的是少糖路线,吃起来也不觉得甜腻。

  cake for thought

  流心椰奶月饼

  除了咸蛋黄月饼外,有人还对流心月饼毫无抵抗力。黑巧克力的月饼皮长一副煤炭样,闻起来倒很香甜,浓浓的巧克力味就算单吃月饼皮都不赖的。

  据说流心是采用泰国的椰浆搭配炼乳制作而成,外头再用上咸蛋黄包裹着流心,咸党黄+流心简直是double kill,长相奇葩但是口味还是很棒的!

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我要纠错编辑:嵇友菊 责任编辑:
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