必知8个厨房小常识 生活中绝对用得到

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　　菜板每周晒一晒

　　家用菜板，一定要保持清洁干爽，食物才不致于二次污染，吃坏了肚子。最好每周在菜板上撒一层盐，浸十分钟，再用清水冲洗干净，然后放到阳光下暴晒半小时，可以杀菌消毒。

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　　筷子小头朝上放

　　洗完筷子要注意，筷子偏小的那头朝上放，这样有利于水分蒸发。筷子横着放，不利于排水，更容易发霉。筷子筒要置于阴凉通风处。此外，筷子最好专人专用，以免细菌在家人之间传播。

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　　瓷碗底可以磨刀

　　磨刀神器切菜时发现刀锋不够利，如果又找不到磨刀石，这时不妨找一个瓷碗并倒扣过来，每次用刀前在粗糙的碗底来回蹭几下，刀锋就会变得很锋利。

　　4

　　漏勺帮助打蛋花

　　没有打蛋器，也能做出漂亮的蛋花汤。把蛋液通过漏勺缓缓淋入汤里，这样打出的蛋花不但均匀而且细腻。

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　　瓷勺防煮粥糊锅

　　煮粥容易出现糊底，如果不想一直守在锅边搅动，可以在煮粥的时候将一把瓷勺一同放进锅里煮，等粥沸腾的时候瓷勺子就会自己在锅里搅动，就不会粘锅糊底。

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　　水池用牙膏清洗

　　不锈钢的水池、水龙头污垢太多、不好清理的话，可用牙膏擦拭，清洁效果很好。

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　　擦家电先拔插头

　　给消毒柜、电饭煲、冰箱等家电打扫卫生时首先要拔下电源插头，然后再用软布擦拭。微波炉用湿布蘸点清洗剂轻轻擦洗，别用坚硬材料的布和腐蚀性较强的洗涤剂，也不可随意清洗带烧烤功能的微波炉。

　　清洗微波炉内部时，可放入一杯清水，蒸煮三分钟，因为水蒸气有助于污渍清除。转盘和支架可用蘸有清洁剂的抹布擦拭，拭净后务必晾干。

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　　冰箱贴个食物清单

　　有些家庭习惯一次性采购一周的物品，回家后扔冰箱了事。这样不但会让冰箱显得杂乱无章，还往往在下次购买时容易买重复和遗漏物品。可以在冰箱上贴一张购物清单，把冰箱里已经吃完的食材写在清单上，再去购物时按照清单执行。