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生姜吃对赛人参 秋天应该如何吃姜你知道吗?

美食首页 来源:家庭医生在线 2017年10月16日 00:37 A-A+

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  民间有“生姜吃对赛人参”的说法,把姜比作人参,可见它的功效极大。可是,也有“一年之内,秋不食姜”的警示。为什么这么说呢?原来秋天天气干燥,中医认为燥气会伤肺,这时再吃姜等辛热之物,会加重人体的燥热。当然,这不是绝对的。对于体质虚寒的人而言,任何时候吃姜都有温中散寒,活血驱邪的作用。那么,秋天该怎么吃生姜更有益处呢?

  吃姜并非多多益善,对于正常的人群这样用姜会事半功倍:

  1、 每日使用3片姜,含服作为保健已经足够,体质虚寒者可以增加到5片。

  2、 姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠胃,促进消化,还有抗菌作用。早上吃一点姜,对健康有利。但晚上吃,效果就没那么好。

  3、 晚上气温较低,寒湿之邪易伤人体,而且,这个阴寒之邪伤人之后,在晚上也是难以驱散,并且其症状也比较明显。所以,当人体感受阴寒之邪的时候,我们应该做的就不是藏,而是散了。这时假如洗个热水澡,甚至煮姜汤泡澡,这种酸痛乏力感就会大大减轻甚至消失了。

  推荐两款生姜食谱:

  1、 “醋泡姜”

  功效:对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、打嗝等都有效。而且还能起到软化血管、降血脂的作用。

  做法:生姜洗净晾干水分、切片,取个小容器放入生姜,倒入米醋,没过生姜即可,无须太多,三天之后就可食用。早晨饭后1-3片。7-9点胃经当令,此时吃姜更有助于升发胃气,促进消化。一般情况下不建议中午或晚上吃,尤其是晚上。

  2、南姜鸡片羹汤

  功效:南姜鸡片羹汤香浓可口,有健脾醒胃、驱寒祛湿的作用,是可口开胃的家庭靓汤。

  做法:姜、鸡均洗净抹干水,切深片。下油锅爆香姜、葱,再下鸡片炒香后,下清水1000毫升(约4碗量)。滚沸后下椰浆、淡奶、鱼露,撒入香茅或香叶、鸡蛋黄,下盐便可。为3~4人用。

  3、萝卜姜丝汤

  功效:换季时节容易感冒。萝卜滚姜丝汤有祛风散寒解表的作用,是风寒型感冒的预防和辅助治疗的汤饮。

  做法:生姜35克、萝卜80克。 生姜洗净、切丝;白萝卜刮皮、洗净,切片状。一起下锅,加清水450毫升(约1碗多量),武火滚沸后改中小火滚约10~15分钟,下适量红糖,再煮片刻便可,为1人用。

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我要纠错编辑:洪琳 责任编辑:
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