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手把手教你做一道面食,不用煮不用蒸,你一定没这么吃过,快试试

美食首页 来源:搜狐美食 2017年11月01日 10:04 A-A+

原标题:

  煎饼频繁出现在我家的餐桌,只要有面粉,我就会做,超级简单也很美味,今天来个煎饼新吃法,不煮,也蒸,而是炒的,算是菜也算主食,非常好吃,喜欢的可以试试。

     食材:面粉2碗、香葱5根、咸菜1小蝶、蒜瓣4粒、干辣椒3根,盐少量。

   做法:

  1、食材备好。

  2、先倒入一半的水 ,用筷子将面粉搅拌成非常软的面团。

  3、再一点一点的加水,边加水,边用筷子顺时针搅拌,搅拌成流动的面糊即可,将搅拌好的面糊,放置10分钟,因为里面还有一些微小的面疙瘩。

  4、干辣椒,蒜,葱切碎备用。

  5、平底锅中倒少许油,盛一勺面糊倒入锅里,旋转锅面使面糊均匀流动糊满锅面。

  6、火开的稍微大点,烙至表面的面糊都凝固了,翻面。

  7、烙至表面有焦黄点就熟了,烙制的过程很快,就一分钟左右吧。

  8、煎饼全部做好了。

  9、先将煎饼切成长条。

  10、再切成小块,吃多少切多少,剩下的可以卷菜吃。

  11、锅内倒适量油,放入辣椒段,蒜末煸香,倒入咸菜,翻炒均匀。

  12、最后放上煎饼块,上下搅拌几下,放少许盐翻炒均匀,盖上锅盖焖上一二分钟,因为煎饼很软乎,不需要多炒,焖一小会就热了。

  13、炒出来后软软的,还很劲道。

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我要纠错编辑:嵇友菊 责任编辑:
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