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这样做的鱼就是香 简单煎一煎 好吃又下饭

美食首页 来源:搜狐美食 2017年11月02日 09:49 A-A+

原标题:

 

      材料

  新鲜带鱼 1 条,盐 3/4 小勺,胡椒粉 0.5 克,料酒 2 勺,葱姜片 15 克,淀粉 20 克,姜丝红椒丝 8 克(点缀用)。

  详细步骤

  1 将带鱼去头和内脏,洗净切段,备用。

  2 在鱼段上切梳子花刀,加入盐、胡椒粉、料酒和葱姜片,腌渍 15 分钟。

  3 锅烧热后加入1勺油, 将带鱼段裹干淀粉,下锅煎制。

  4 煎至能推动后翻面,至两面金黄,烹入 1 勺料酒,盖锅盖,稍微焖一下,收干水分。

  5 盛出摆盘。留底油,将姜丝和红椒丝煸香,点缀在带鱼上即可。

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我要纠错编辑:郭子墨 责任编辑:
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