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几种食物比糖毁牙

美食首页 来源:人民网-生命时报 2017年11月09日 11:04 A-A+

原标题:

  吃太多糖就会满口蛀牙的说法从孩童起就被深深地嵌入脑海。其实,导致我们蛀牙的元凶并不只是糖,还有酸。美国“问牙医”网络社区的马克·布尔亨内医生说,当你吃甜食时,牙齿里的天然细菌也会分解糖分,但排出的酸会腐蚀牙釉质,导致龋齿。生活中其实有很多比糖还毁牙的食物。

  苏打饼干。苏打饼干是发酵和高度加工的产品,对牙的危害比糖还大。但很多人并不知道苏打饼干的升糖指数比较高,更容易生龋齿。而且咀嚼时会越来越黏,有不少残留在牙缝中,导致细菌分解的时间更长,牙齿被酸腐蚀的时间也就更长。

  水果干。水果干比水果更脆,吃起来很方便。但当水果变干或脱水后,糖分就会很浓缩。这就意味着,水果干也会像糖果一样黏黏地胶着在牙齿上,增加酸腐蚀牙齿的风险。

  硬糖。含化水果硬糖或者止咳糖片时,糖果在嘴中停留的时间比吃一块蛋糕的时间还要长,含化的过程中,也会残留不少糖分在牙缝中。

  葡萄柚。不少人把葡萄柚当作健康又营养的早餐,但是它酸性很强,被嘴里的酶分解后,对牙釉质的伤害会更大。

  咖啡。咖啡中的鞣酸会让牙齿变得黄渍斑斑,在嘴中停留的时间越长,鞣酸对牙齿的伤害就越大。所以不要每天喝太多咖啡。

  苏打饮料。苏打饮料比苏打水更伤牙,因为它们号称无糖,所以酸味不足,于是会加入磷酸。磷酸对牙釉质的伤害也不可小觑。

  布尔亨内建议,为了牙齿健康,可以购买酸碱性(pH)测试条,用来检查日常食物,尽可能吃接近中性的食物和饮料。建议儿童多吃有益健康的果蔬、杏仁或黑巧克力。根据得克萨斯州的谢尔顿牙科诊所提供的图表,牛奶、无糖或不加咖啡因的茶不会伤害牙齿。(王慧鑫 编译)

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