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做法超简单的布朗尼,外酥内软,香醇不腻,给冬天加点甜!

美食首页 来源:搜狐美食 2017年11月20日 10:10 A-A+

原标题:

  冬天,你们是不是很想吃巧克力呢?为了在这个冬天带给你们一丝香甜暖意,小编来推荐自己特别喜欢的小甜点——布朗尼给你们~

  布朗尼发源于美国,原料包括巧克力、面粉、坚果等,表面酥脆,类似曲奇的口感;内里绵软,有蛋糕的感觉。带着巧克力的醇厚和坚果的香浓,口感比普通蛋糕扎实一些,特别适合冬天吃噢~

  今天小编就给你们带来了PH大师的布朗尼方子,并在原方的基础上减少了糖量,更适应现代人的口味。做法非常简单,只需要搅拌就好了,成功率却非常高。快学会这份香甜的布朗尼,给单调的冬天加点甜吧~

  最简单的布朗尼方子

  

  by 糖小饼

  ·主料·

  黑巧克力|75g

  低筋面粉|60g

  核桃仁|100g

  ·配料·

  细砂糖|120g

  无盐黄油|125g

  鸡蛋|2个

  ·做法·

  1. 核桃仁放在不粘锅中,不放油,中火干炒至出香味,稍稍掰碎备用。

  2.黑巧克力隔水融化。黄油也放在室温下软化备用。

  3. 加入黄油搅拌均匀,同时继续隔水加热。

  4.加入细砂糖搅拌均匀,这时候从水中取出不再加热。

  5.鸡蛋2个打散成蛋液。将蛋液分次加入巧克力糊中,每加一次都充分搅拌均匀。

  6. 筛入低粉拌匀。

  7. 倒入准备好的核桃仁拌匀。

  8. 装入模具中,图上的是8寸活底圆模。

  9.放入预热好180℃的烤箱中层,上下火烤约20分钟即可。

  10. 成品表皮干裂,内部湿软,这是布朗尼成功的标志!

冬天无比想念的巧克力甜品,再加上满满的坚果,浓郁醇厚的香,让人欲罢不能~

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我要纠错编辑:沈洁 责任编辑:
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