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小米粥的神仙吃法,小米粥这样吃最养人

美食首页 来源:搜狐美食 2017年12月13日 09:57 A-A+

原标题:

 

  由于小米营养丰富滋补养人,我国北方地区历来有妇女产后,用小米加红糖调养身体的传统,小米熬出的粥还有“代参汤”的美称。

  可是,你真的会煮小米吗?据说,90%的人不懂正确煮制小米的方法。如果不正确煮制小米,其功效发挥就不足80%,让小米中的营养白白流失。

  那么,该如何正确煮制小米粥呢

  1,用砂锅煮米是最好的;

  2,水开之后再放米;

  3,小米最多淘洗两遍;

  4,水最好用山泉水;

  5,米和水的比例是1:10;

  6,煮的时间要30分钟以上;

   小米粥还有哪些烹饪方法呢?

  海参小米粥

  1,小米淘洗干净,用清水泡上;

  2,蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;

  3,汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;

  4,加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;

  5,大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。

  小米百合粥

  1,锅里放水,烧开,百合剥开,清洗干净,小米洗干净;

  2,把小米放到烧开的水里,熬煮半个小时之后,把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。

  小米燕麦枸杞粥

  1,将小米放入沙锅洗一遍浸泡25分钟左右;

  2,放入燕麦加适量水煮开后搅拌一下;

  3,转小火煲25分钟关火放入枸杞(枸杞要用凉开水冲洗一下);

  4,焖5分钟即可。

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我要纠错编辑:王天放 责任编辑:
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