央视新闻客户端点击或扫描下载

国内国际经济军事历史娱乐视频图片评论

白萝卜这样炖,一点肉没放,却比肉还受欢迎

美食首页 来源:搜狐美食 2017年12月15日 10:11 A-A+

原标题:

  白萝卜是公认的健康食材。它清凉祛火、促进消化、防止皮肤干燥、提升免疫力,冬天吃非常合适,正如老话所讲“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。白萝卜的吃法非常多,也很便于保存。所以,建议大家平时可以在家多备一点儿。

  以下,和大家分享的是蚝油烧萝卜的做法。这是一道可以与炖肉媲美的家常菜,色泽红亮诱人,吃起来鲜美多汁,做法简单,是我家餐桌上的常客。

  具体制作方法

  第一步:准备食材,白萝卜1根、葱姜蒜适量。

  第二步:把白萝卜去皮切成块,葱姜蒜切末备用。

  第三步:锅中倒入适量的水烧开,把白萝卜放入锅中焯1分钟,然后控干水分捞出。焯水可以去掉萝卜中的辛辣味,吃起来更香。

  第四步:锅中倒入少许油,油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

  第五步:把白萝卜放入锅中翻炒均匀。

  第六步:往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、几粒冰糖翻炒至上色。

  第七步:往锅中倒入一碗清水,然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖10分钟左右,直至锅里的汤快要烧干,萝卜可以轻松刺穿为止。

  第八步:往锅中放入2勺蚝油翻炒均匀。

  第九步:往锅中放入少许鸡精,翻炒均匀后即可关火。

  第十步:盛出开动吧。

  多说几句:

  因为生抽、老抽、蚝油中都有盐味,所以我没有再放盐。大家在做的时候,快出锅前可以尝一下,如果觉得味道比较淡,适量的加一点盐就可以了。

相关阅读 白萝卜 | 葱姜蒜
我要纠错编辑:沈洁 责任编辑:
  • 国内
  • 出境
  • 视频
  • 美食
  • 图片
  • 远方的家
860010-1123010100
1 1 1