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剩下的饺子皮,还能做出一碗香喷喷的油泼面

美食首页 来源:搜狐美食 2018年04月18日 09:55 A-A+

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  包饺子剩下饺子皮是件挺烦心的事,再调馅太麻烦,扔了又可惜,浪费粮食。不过现在不用愁了,我们想到了好办法,用饺子皮,做出一碗香喷喷的油泼面,劲道顺滑、香辣开胃,做法还简单,下面分享下做法。

【饺子皮版油泼面】

  材料:

  饺子皮适量、尖椒1个、油适量、小葱1棵、小米辣2个、老干妈1汤匙、生抽酱油2汤匙、

  做法:

  1.准备好所需材料,食材洗净;

  2.将小葱切成葱花,尖椒切成丁,小米辣切成辣椒圈;

  3.将饺子皮用两手抓住饺子皮的两边,把饺子皮拉成20-30厘米长,像宽面一样,其余依样做好;

  4.锅加水烧开,下入饺子皮面煮制,待煮至断生,捞出;

  5.放在冷水中投凉,捞出控水,过水后,面就不会粘连在一起;

  6.将尖椒丁放在面上,再把葱花和辣椒圈放在尖椒丁上,再加入老干妈,生抽酱油,锅加油烧热,将油加热至冒烟,将热油浇在辣椒和葱花上

  7.用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可;

  小贴士: 这个面已经拉得很薄了,很容易熟,不要煮过火,不然会导致口感不好。放在冷水中过一下,口感会更劲道,面还不会粘连在一起,不喜欢吃辣的,小米辣也可以不放。

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我要纠错编辑:王天放 责任编辑:
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