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《中国儿童青少年零食指南(2018)》发布

美食首页 来源:新华网 2018年05月21日 09:40 A-A+

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  5月19日,由中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会共同编制的《中国儿童青少年零食指南(2018)》在北京发布。这一版《指南》是在《中国儿童青少年零食消费指南(2008)》的基础上,针对我国儿童青少年零食消费最新特点,经过大量调研、专家研讨、广泛征求意见,并参考了国际上的最新研究进展编制而成。新版《指南》将更有针对性地为儿童青少年提供零食指导,使零食指南进一步科普化。

  中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长张兵说,近年来我国儿童青少年的膳食营养状况有了较大改善,但也存在零食消费过多,缺乏科学指导等问题。我国2岁及以上人群零食消费率从90年代 的11.2%上升至近期的56.7%,零食提供能量占每日总能量的10%左右。儿童青少年正处于生长发育的关键时期,也是养成良好饮食习惯的重要阶段,过多或不合理零食消费行为可能增加肥胖及相关慢性病发生的风险。因此,引导儿童青少年树立正确的饮食观和健康观,减少或纠正不良的零食消费行为,将有利于儿童青少年从小建立平衡膳食、合理营养的理念,形成良好的饮食习惯,促进其健康成长,终身受益。

  据介绍,新版《指南》根据年龄段分为三册,分别适用于2-5岁学龄前儿童、6-12岁学龄儿童及13-17岁青少年。

  新版《指南》对儿童青少年零食消费作出了科学指导,也对零食生产企业提出了最新的要求。相关公司负责人说,营养和健康是食品企业的生命线,根据新版《指南》,将进一步调整产品研发结构,侧重于生产比较轻质疏松,少盐、少糖、少油,低能量密度的适合儿童青少年食用的休闲食品。

  巧克力是小朋友喜爱的零食,但能量密度较高,容易导致肥胖。新版《指南》明确建议儿童青少年少吃高糖、高脂肪零食。为此,一些巧克力制造企业已经开始通过“限量供应”来解决这个问题,例如在小分量包装方面下功夫,在满足小朋友对美食欲望同时,控制好其摄入量。

  《中国儿童青少年零食指南(2018)》将于近期出版发行。为了直观体现各种零食是否推荐食用,新版《指南》保留了原有的扇形图,并将扇形图上的零食举例进行了更新,选择了一些更易识别的零食图片。

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