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空气炸锅与智能烤箱的对比

美食首页 来源:搜狐美食 2018年05月23日 11:12 A-A+

原标题:

  近年来,一种名为“空气炸锅”的家电受到不少人的追捧,因为它宣称“低油”甚至“无油”,符合健康饮食的原则。不过,也有很多人怀疑它是否真的健康,也有人在想空气炸锅与智能烤箱到底哪个更好用。下面小编就为大家比较一下两者的差别,给大家做个参考。

  【工作原理】

  空气炸锅,是用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

  相比普通油炸,“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低,但其实烹饪过程仍然要放不少的油,“无油煎炸”只是商家的一个噱头,健不健康大家想想就知道了。

  小编认为,空气炸锅本质上是个小号烤箱。现在有的烤箱也推出了“空气烤”,如同太阳风的天然焙烤,带高速热空气对流,两者的原理差不多,都会带走食物表面的水分,模拟煎炸的口感。

  【容量】

  空气炸锅的容量比较小,适合小家庭使用;而智能烤箱容量比较大,可以一次做更多的食物,更加的省时省电。假如要烤一只整鸡,我觉得空气炸锅就没戏了,而烤箱还可以用转叉转着烤,更加的方便。不过,空气炸锅的体积小,不会占地方,而且移动也比较方便。

  【功能】

  空气炸锅不需要预热,烤箱需要提前预热,可能有人觉得预热很麻烦,但现在的智能烤箱,只要连了wifi,就可以用手机APP提前预热了,也节约了等待的时间。

  空气炸锅可做的菜式比较少,像智能烤箱可以做的蛋糕、披萨、烤全鸡等,比较难完成,烤箱可以进行发酵,功能相对齐全。

  还有一点,烤箱里的搪瓷烤盘清洗都非常方便,而空气炸锅的网格沾的都是油,清洗起来还是需要费一些心力。

  【价格】

  空气炸锅的价格普遍偏高,买一台空气炸锅可以买两三台烤箱,相对来说,智能烤箱的性价比更高。如果让我花很多钱去买一台空气炸锅,我宁愿买一台价格高的烤箱,毕竟烤箱的功能更多。

  【总结】

  经过上面的对比,小编觉得智能烤箱的性价比更高,功能更齐全,使用更方便,当然,空气炸锅也有它自身的优势。不可否认的是,这些智能的小家电丰富了我们的生活,让我们可以很方便地享受到各种美味,至于选择空气炸锅还是一个电烤箱,就要根据自己的个人情况来选购了。

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