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亚洲50佳餐厅榜,上榜的中国餐厅占据三分之一,你最心仪哪一家?

美食首页 来源:猫途鹰 2018年05月28日 16:56 A-A+

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  英国著名杂志《Restaurant》的“亚洲50佳餐厅榜”评选,每年都吸引不少人关注。这份榜单由美食家、主厨、甚至是美食记者评选出的榜单,被称作“亚洲餐饮界的奥斯卡”。评委们不仅根据食物的美味程度打分,还有餐厅的环境、服务等综合考虑。带上你的求知欲和好奇心,一起来2018亚洲最棒的50家餐厅大快朵颐吧!

  在50佳餐厅里,上榜数量最多的是泰国曼谷和中国香港,分别占有9家。日本东京和新加坡紧随其后。另外,中国台北、首尔有3家,中国上海、日本大阪、印度和斯里兰卡各占2家,日本福冈、中国澳门以及巴厘岛有一家。

  中国香港:上榜餐厅9家

  对于一个吃货来说,香港去多少次都不会腻。这里汇集了中国第一批米其林餐厅,食物既传统又有创新,有平价亲民的美食,有百年老店,也有高级餐厅里让你耳目一新的美味。融合了各地的美食精华,上榜9家也不足为奇。

  推荐餐厅:龙景轩(Lung King Heen)

  龙景轩(Lung King Heen)深藏于香港四季酒店,随处可见的大落地玻璃窗让维港的美景一览无遗。光凭着“全球唯一的米其林三星中餐厅”称号,就值得让人特意光顾。餐厅每年根据季节换4次菜单,点心的菜单则是每周一换。从2009年被米其林评为三星餐厅以来,米其林的美食家们前后拜访餐厅12次。如果你想前来品尝,记得提前一个月时间预订哦。

  推荐餐厅:Belon

  Belon是一家装潢简约时尚的法国传统料理餐厅,位处酒吧和酒馆林立的中环伊利近街,口味类似于南法地中海乡村料理,口味稍偏重但不失为下酒好菜哦。来自法国的服务员非常热情耐心介绍菜式选择,上菜速度非常快。你可以选择生蠔以及白松露意炒作前菜,烤鸡为主菜,配一支白葡萄酒。

  泰国曼谷:上榜餐厅9家

  曼谷真的是一个太适合美食旅行的目的地。数不清的时髦咖啡店,热闹的街头小吃,还有口味超赞的泰国料理,高级的创意餐厅,每次去曼谷都是吃得乐不思蜀!东南亚美食的集大成,来曼谷就对了!

  推荐餐厅:Gaggan

  连续三年荣获亚洲五十佳餐厅第一名的曼谷餐厅Gaggan,选址在一家美丽动人的殖民地时期风格的房子内,内部布置成具有特色的私人宴会厅。踏入室内,一眼望过去也都是白色,简洁大方的装修风格,给人一种亲切和舒适感。不看烹饪过程而直接品尝美食,也许更能吃出惊喜。比如“绿色妒忌”就是活泼的绿色花椒鸡肉串配上香草泡沫。

  推荐餐厅:Issaya Siamese Club

  Issaya Siamese Club这家餐厅几乎在各种曼谷、泰国或亚洲的最佳餐厅评选中都会占据在榜单前列,而餐厅主厨兼创始人Pongtawat “Ian” Chalermkittichai也是位传奇人物。餐厅有一座近百年历史的美丽花园,名字来源于旧时泰语单词雨季,意为感谢雨季的灌溉和大自然赐予的美景。主厨Ian善于用国际化最新潮的烹饪手法展现传统泰国菜味道。马沙文羊肉、双煎牛仔骨、香蕉花式色拉、咖喱牛肉、炭烧鸡肉、椰子奶冻都是这里的招牌菜。

  日本东京:上榜餐厅8家

  想吃国际美食和日本美食,来东京准没错,不仅有寿司、生鱼片、拉面等传统美食,还有与西洋风味完美结合的新式餐厅,更有许多独具特色的餐馆等你打卡。

  推荐餐厅:Narisawa

  Narisawa餐厅位于东京港区,是很出名的米其林三星餐厅,当然需要提前预定,价格也不菲,不过一旦品尝过这里的美食之后,你会觉得所有的等待都是值得的。NARISAWA不遵循传统日料的用餐,从菜单到餐厅装饰都融入了不少西餐的元素。推荐品尝清蒸小乌贼、蒸虾、炸河豚和几乎每个到店客人都会点的煎鲍鱼。餐厅的菜量不大,但口味极佳,服务员更是体贴且耐心,会向食客详细地介绍盘中菜肴的配搭和来历。

  新加坡:上榜餐厅7家

  虽然整个国家并不大,但在吃喝玩乐方面,新加坡都可圈可点。尤其是吃,多元文化融合造就的美食风格,以及由此衍生出来的新加坡本土美食,实在值得你专门来这逛吃逛吃一番。

  推荐餐厅:Odette

  精心制作的菜肴,讲究的摆盘,会让你爱上这里,餐馆经理和工作人员不遗余力地为你服务,甚至给你一份纪念甜品作为惊喜。你可以根据菜单搭配了葡萄酒,相当不错。每一道菜都比上一道菜更具创意,同时也保留了传统法式菜肴的真正味道,食物的品质都很高。餐厅本身就很优秀,位于新加坡的国家画廊,装饰巧妙优雅,给你一种特别的感觉。

  斯里兰卡:上榜餐厅2家

  四面环海的斯里兰卡海鲜品种丰富,价格便宜。在这里,海蟹、龙虾、虎虾、生蚝、石斑鱼、三文鱼应有尽有,一定让你大饱口福。不只是海鲜还有牛羊肉和其他各种特色美食等你来品尝。

  推荐餐厅:Ministry of Crab

  Ministry of Crab 在2018亚洲最佳50餐厅中排名第25位,可以被誉为是斯里兰卡科伦坡最好吃的螃蟹。价格也很公道,同样的价格你在国内不可能吃到这样品质的。螃蟹的Size和口味的选择很多,女孩话点小个的螃蟹就足够了。这是一家人气极高的餐厅,如果要想来此用餐,寻找斯里兰卡行的美味,建议提前在网上预订。除了螃蟹之外,也推荐餐厅的咖喱虾,味道很极致。

  印度:上榜餐厅2家

  来到自古以“香料盈野,黄金遍地”著称的印度,美食佳肴是绝对不容错过的。值得注意的是,因为宗教上对动物的崇拜或禁忌,以及自然环境导致的饮食偏爱,印度有素食主义人群。因此,在印度找到一家不错的素食餐厅一定能吃到一顿美味的印度素食料理。

  推荐餐厅:Indian Accent

  这家位于新德里的餐厅在当地也是屡获殊荣,尤其值得尝试主厨推荐的一道特别口味的现代印度餐食,搭配应季蔬菜会更棒哦。不过若想在饱餐之余畅饮一番,就不得不克制一下了,新法律规定下,位于主要道路500米内的Indian Accent不能供应白酒,但小酌一杯味道不错的鸡尾酒也是不错的选择。

  中国上海:上榜餐厅2家

  在金融大都市,人们对美食的追求也是超前的,这里有最现代的,融合了科技和新理念的餐厅等你来打卡。

  推荐餐厅:Ultraviolet by Paul Pairet

  只有10张座位、每晚呈现20道前卫分子料理、集多媒体效果的感官用餐体验、神秘且不可告人的位置,而且来去均由私属专车接送……这是由法国名厨Paul Pairet筹备了整整3年多的时间,打造的全世界第一个感官餐厅Ultraviolet。店内主打的概念是“沉浸式用餐”,投影与相关的音乐360度地充盈整个空间,目的就是要让食客集中精神在食物上。20道佳肴+12道酒水的套餐被划分为不同的主题,每一道菜都会搭配独特的餐具、影像、音乐、气味,菜品的造型和创意烹饪让人惊喜连连。

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