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夏过无病三分虚 苦夏清补西洋参

美食首页 来源:生命时报 2018年06月07日 10:09 A-A+

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  “夏过无病三分虚”,盛夏就是酷热难耐,动辄出汗、气短乏力、吃不好、睡不香,被人们称为“苦夏”。此时,不防使用夏日清补小能手——西洋参来缓解这些不适,尤其是体质虚弱、免疫力低、工作和学习压力大、不得不经常熬夜工作的人。西洋参可提神益气、清热养阴、生津止渴、除烦润燥,帮助人体扶正补虚。

  西洋参可以药食兼用,这里推荐3种方法,既简便又能充分发挥药效作用:

  1.含化法。西洋参切片,直接口嚼含化,每次口含1~2片,每天用量2~4克,特别适用于教师、营销人员、演讲者等需要长时间讲话,容易耗气,导致气短乏力的职业人群,在提神的同时还可以改善发声状况。

  2.泡水法。西洋参片配以下药材一同泡水,会产生不同的保健效果:

  西洋参菊花茶。取西洋参片约3克,与适量菊花一同放入茶壶中,开水冲泡,至茶汤浓郁饮用。这种茶有滋阴清热、养胃生津的功效。

  西洋参麦冬饮。将3克西洋参片和1克麦冬放入煲中,小火熬制约1小时,饮用汤液。能滋阴润燥,适合咽干口渴、糖尿病患者、经常干咳无痰的人饮用。

  西洋参红枣饮。将3克西洋参片加水煮开后,加入红枣,继续煮1小时,饮用汤液,有滋阴养颜、平肝降火的作用。

  西洋参枸杞茶。取西洋参片3克,与适量枸杞子一同放入茶壶中,开水冲泡,至茶汤浓郁饮用。有补气养血、美白养颜的作用。

  3.炖汤法。把西洋参和其他药材、肉类等一起炖汤,美味滋补。

  西洋参竹丝鸡汤。把适量西洋参与竹丝鸡、淮山、姜片一起放进炖盅里,隔水炖1.5小时左右。饮汤食肉,可益气健脾、补而不燥。

  西洋参瘦肉汁。把瘦肉剁碎,与适量西洋参、姜片一起放进炖盅里隔水炖45分钟左右,有扶正补虚、益气养阴的功效。

  西洋参石斛水鸭汤。把适量西洋参、石斛与水鸭、瘦肉放进炖盅里隔水炖1.5小时,能益气生津、养阴止渴。

  值得注意的是,西洋参性凉,如果本身脾胃虚寒、四肢不温、大便稀溏,女子痛经、带下清稀量多者,不宜把西洋参作为保健品服用,以免削伐阳气。此外,服西洋参期间,忌吃萝卜、喝茶和咖啡等,以免影响疗效。

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我要纠错编辑:王天放 责任编辑:
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