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这道菜清香又鲜美,孕妇一定要常吃

美食首页 来源:搜狐美食 2018年07月11日 16:56 A-A+

原标题:

  “芦笋大虾”简单的快手家常,不仅十来分钟就能做好,而且营养还一点也不差,补充你能量的损耗,最符合你夏天清淡的口味。

  芦笋质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,能增进食欲,帮助消化。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素,是一种高档而名贵的蔬菜,被誉为“世界十大名菜之一”。

  夏天人们往往易上火,芦笋能清热利尿。挪威人就认为芦笋是夏天的食物。

  对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

  大虾营养丰富,富含蛋白质和钙,且其肉质松软,易消化。夏天人们的肠胃功能好象比较薄弱,虾比肉要合适多了。

  1. 虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,是目前发现的最强的一种抗氧化剂。

  2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。

  3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

  芦笋大虾

  材料: 芦笋180克,大虾150克,水发木耳50克。

  制作:

  1. 将芦笋洗净,摘去老根,斜切成段。

  2. 剥去大虾外壳,从背部划一刀,摘除虾肠,洗干净。

  葱姜蒜切好备用。

  3. 热锅热油下芦笋,炒变色加盐调味,翻匀盛出备用。

  4. 另起一油锅,油热先下葱姜蒜,再下大虾。

  待大虾变色后加盐和糖调味。

  5. 再下泡发的木耳,翻炒两下。

      舀一勺子高汤,也可用清水,盖锅,焖一分钟,到木耳变软。

  6. 揭盖,将前面炒变色的芦笋倒回锅,翻炒匀即可装盘。

  细微小语:

  1.芦笋很嫩,且易熟,快速翻两下就好。

  2.患有痛风者不宜多食芦笋和大虾。

  3.芦笋和大虾本身就相当鲜,加之又是一道清口小菜,最好不要用酱油、味精等提鲜品。

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