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《家政女皇》 20180714

发布时间: 2018年07月14日 23:46 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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本期节目主要内容: 天兴居以炒肝闻名,其色泽喜人,肥而不腻。 将“白水杂碎”中的心肺去掉,用除去腥臭味、洗净的猪肠猪肝为原料,加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡,定名“炒肝”。稀稠适度,将其盛入喇叭形小碗中,吃时不用筷子和勺,只需手托碗底,嘴唇沿着碗边转着喝,别有一般风味。胡同美食京门老爆三,特色三绝名不虚传。 (《家政女皇》 20180714)

《家政女皇》 20180714 本期节目主要内容: 天兴居以炒肝闻名,其色泽喜人,肥而不腻。 将“白水杂碎”中的心肺去掉,用除去腥臭味、洗净的猪肠猪肝为原料,加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡,定名“炒肝”。稀稠适度,将其盛入喇叭形小碗中,吃时不用筷子和勺,只需手托碗底,嘴唇沿着碗边转着喝,别有一般风味。胡同美食京门老爆三,特色三绝名不虚传。 (《家政女皇》 20180714)
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