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西安充满烟火气息的老街小店 藏着最撩人的市井美味

美食首页 来源:新浪微博 2018年07月23日 09:54 A-A+

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  西安

  唐朝时期就有韦曲镇,因诸韦聚居得名,以东五里即今长安城区东少陵原东南端,有杜曲,为诸杜世居之地,合称韦杜,是当时长安城南名镇。杜甫的《赠韦七赞善》诗中有一句“城南韦杜,去天尺五”,就是对当时韦、杜两大家族的称誉和标榜。

  西安

  现在的韦曲不止是历史的名镇,更是吃货的天堂。从地铁2号线航天城A口出来,就能看见不远处的怡悦坊牌楼,穿过文化街进去就是韦曲老街,熙熙攘攘的人群让这个老街市井气十足。出了老街再到新华街、青年北街、韦曲北街,每条街上都有让人垂涎的美食。

  | 老孙家茂海葱花大饼

  老孙家茂海葱花大饼

  一家开了四十一年的老店,住在附近的很多人可以说是吃着他家饼长大的。他家店不大,五六张桌子,每次去店门口都围满了人,都在等着葱花饼出锅。葱花饼色泽金黄,外表酥脆,香气十足,只要九块钱一斤,够2-3个人吃。除了葱花饼还有稀饭,一份稀饭一份饼,搭配着免费的小菜,就是一顿舒适的早餐。想吃的小伙伴一定要趁早,有时候不到中午就卖完了。

  老孙家茂海葱花大饼

  | 義绒炒凉粉

  義绒炒凉粉

  门口直接摆着一口平底锅,每当有人要炒凉粉时,老板就娴熟的拿起碗和铲子开始炒,炒好的凉粉软滑Q弹,满嘴留香。除了炒凉粉,他家还有凉皮、饸饹、鱼鱼等等,种类丰富,天热来一碗凉爽的鱼鱼也不错。義绒炒粉店在韦曲老街开了有四十来年,是一家传三代的老店。

  義绒炒凉粉

  | 刘大饼香辣土豆片夹馍

  刘大饼香辣土豆片夹馍

  土豆片夹馍源于高陵,有“高陵汉堡”之称,前两年在西安爆火,大街小巷都开满了各种土豆片夹馍小店。土豆蘸上酱汁直接塞进馍里,馍大,土豆香脆,他家有三种口味可选,麻辣、微辣、三鲜。

  刘大饼香辣土豆片夹馍

  | 薛记肉夹馍

  薛记肉夹馍

  看到肉夹馍,哥就有种亲切感。小店里挤满了人,每个人都是奔着肉夹馍来的。他家馍烤的酥脆,吃起来馍酥肉香,肥而不腻,令人回味。薛记还有米线、紫菜汤,觉得一个馍不够的可以点着一起吃。

  薛记肉夹馍

  | 老薛家米皮

  老薛家米皮

  老薛记米皮的人气也很旺,中午去吃,人几乎都坐满了。米皮口感光滑,香辣筋软,在店里吃饭的人大多都是一个肉夹馍一碗米皮。

  老薛家米皮

  | 渝膳坊重庆小面

  渝膳坊重庆小面

  地道重庆人开的一家重庆小面。店面不大,六张桌子,收拾得很干净。面条筋道,口感麻辣入味,一碗麻辣小面下肚,吃得酣畅淋漓,浑身舒坦。他家还有红烧牛肉面、泡椒鸡杂面、酸菜肥肠面等,种类比较丰富。

  渝膳坊重庆小面

  | 洋芋搅团

  洋芋搅团

  洋芋搅团是来自甘肃的一道特色粗粮美食,吃惯了细粮偶尔吃些粗粮也不错。土豆煮熟之后剥皮,放入槽中捶打,在店里不时还可以听到老板不断捶打搅团的声音。洋芋搅团口感软糯,吃一口土豆香味浓郁。除过搅团还有葱花饼、稀饭等。

  洋芋搅团

  | 刘宝老家铜锅串串

  刘宝老家铜锅串串

  刘宝老家铜锅串串称得上是西安串串界的“小霸王”,无论荤素全部3毛一串,6个月12家店,不排队都吃不到。区别于传统的不锈钢锅,他家用的是定制的铜锅,锅底是重庆才有的醇厚牛油锅底。香菜牛肉、姜仔牛肉、泡椒牛肉、麻辣牛肉、牛杂系列等全都有,还有几十种素菜,种类丰富。

  刘宝老家铜锅串串

  | 湖南米粉

  湖南米粉

  他家红烧牛肉米粉、牛肚米粉卖得最火。牛肉筋烂,米粉爽滑香辣,还有些酸豆角,吃起来香辣酸爽,味道算是中规中矩。除了米粉,还有面、花干鸡蛋等。

  湖南米粉

  | 面道

  面道

  陕西人吃饭怎么少得了一碗面?面道位于新华街与长兴北路交界处,门头就“面道”两个字,简洁也很亮眼。店里收拾的很干净,他家面都是手工制作,盐、醋等调料都在碗底,吃起来面条筋道,份量也足。听说肉酱面也不错,有机会可以尝尝。

  面道

      (作者:老妖带你吃西安)

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