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研究:遵循北欧饮食可降低患老年痴呆风险

美食首页 来源:环球网 2018年07月25日 09:36 A-A+

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  据英国《每日邮报》7月24日报道,一项最新研究表明,遵循北欧饮食习惯,可保护人类认知和思维能力,降低患痴呆症风险。

  先前研究表明,地中海主食,如油性鱼类和蔬菜,具有抗炎特性可以防止大脑血管损伤而有效预防痴呆症。与地中海饮食相似,北欧人提倡在家烹饪使用少量糖,用菜籽油而非橄榄油。菜籽油与人体内有代谢活性的褐色脂肪有关,褐色脂肪可以加快分解糖分以调节人体内血糖水平,血糖过高易患阿尔茨海默氏症。

  来自天津医科大学的研究人员对2223名65岁以上正常状态的老人进行为期六年的追踪调查,进行“精神状态测试”并填写饮食调查问卷,列出98种选项,以确定他们的饮食。按照对北欧饮食的坚持程度,以及他们的身体、心理和社会活动状况,参与者被评为低、中、高三等。

  在芝加哥阿尔茨海默氏症协会国际会议上,首席政策研究人员Doug Brown博士表示,他们研究如何通过饮食来促进人类记忆力和思维能力。年龄越大越易患痴呆症,但现在可以通过健康饮食和保持身心活跃来降低患病机率。

  在此之前,科学家发明了可以预防痴呆的混合饮食。2017年1月的一项研究发现,地中海式饮食和低脂肪饮食相结合,有利于人类思维、推理和记忆能力。

  该研究补充说,在食谱中,要求有规律地摄取9种食物或饮料,每天至少一份绿叶蔬菜,每周两次浆果,甚至每天一杯葡萄酒。此外,它还鼓励节食者咀嚼糖果和糕点,每周只吃四次。

  当认知能力下降的中风幸存者按照上述饮食习惯坚持长达13年时,他们患痴呆症的风险显著降低,研究人员称这种饮食习惯也能使健康人的大脑受益。

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