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“我吃中国汤面条,不喝汤是否失礼?”外国人的回答精彩了

美食首页 来源:搜狐美食 2018年08月16日 09:15 A-A+

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  中餐面条不同西餐面条,在中餐里,我们不仅讲究面条的种类,还讲究干面和汤面之分,而在外国人餐桌上能吃到的面条也就只有意大利面一种,也没有汤面这种食物。

  为什么外国人不吃汤面?之前我们分析过是因为他们使用的用餐工具。叉子吃干面条已经不方便,吃汤面条就更困难了。所以在国外是很少流行汤面条的。再加上一些外国习惯吃干面条。

  在Quora上就有外国人提问:我吃中国汤面条,不喝汤是否失礼?其实说到餐桌礼仪,我们的确有很多礼仪,比如,筷子不能插在米饭上,不能用筷子夹起食物又放下,在餐桌前咬筷子的行为等等。显然这位提问的外国人比较了解我们餐桌讲究的礼仪。

  实际上我们并没有要求这么多,除非是在一些特定的场所,比如朋友家里。像我们吃的臊子面,喝不喝汤其实都无伤大雅,因为我们是好客的,有充足的食物来填饱肚子。当然如果是一些专门讲究汤的面条,喝几口也无妨。我们也不会强求客人喝光一碗汤面条的汤。

  中餐饮食文化博大精深,而且有很多包容性,比如我们之前说过的“吃炒菜吃不吃米饭的问题”,因为饮食文化存在差异,像南米北面。每个人的爱好不同,有些人喜欢吃饭喝汤,而有些人吃饭不喜欢喝汤,我们都是允许它们存在的。

  有外国人回答道:“关于中国面条和所有汤面条,汤都是重要的,中国的汤里,配料很重要,它不像西餐的汤,汤汁做汤,配料比汤汁更重要。我们说吃汤,中国人说喝汤,那是因为肉汤就是汤。所以,当你吃中国汤面条的时候,你应该把所有美味的汤料都喝掉!”

  这位外国人的回答精彩之处在于,他分析了中餐汤和西餐汤的区别,实际上西餐汤很浓稠就像汤汁一样。而不像中餐汤,讲究的清澈洁白,但是我们真的不强求啊。

  还有外国人回答道:“你在开玩笑吧?这绝对是面条中最棒的部分。”

  还有外国人回答道:“当然,这得你自己来决定,大多数的面汤都很有营养,通常是牛肉汤或鸡汤。面条是分开煮的,然后再加在一起,然后放在你面前。”

  还有外国人回答道:“我相信他们给你一碗汤面条是有道理的,就像我给你一块热狗,你只吃了美味的肉肠而留下面包,你知道这很失礼,对吧!”

  还有外国人回答道:“为什么吃汤面条不喝汤?你知道在西餐里我们很少能吃到带汤的面么?因为我们的盘子不够深,我们的叉子无法像捕鱼一样捞起面条。这是你需要面对的现实,所以你需要把它全部喝完!”

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