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本期节目主要内容： 今天大厨现场教大家子姜爆鸭脯和澳带扣白玉环两道菜。子姜爆鸭脯做法，步骤1，鸭脯肉切条加盐、黄酒、白胡椒、生粉、蛋清抓匀，滑油断生待用；步骤2，炒锅坐油，加入花椒、子姜片煸香，放入鸭脯肉、黄酒、盐、白糖、味精、生抽、藤椒油、红辣椒、香葱、醋翻炒均匀即可。（《家政女皇》 20181023）
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- 2018-10-23 20:58:49 《家政女皇》 20181023
本期节目主要内容： 今天大厨现场教大家子姜爆鸭脯和澳带扣白玉环两道菜。子姜爆鸭脯做法，步骤1，鸭脯肉切条加盐、黄酒、白胡椒、生粉、蛋清抓匀，滑油断生待用；步骤2，炒锅坐油，加入花椒、子姜片煸香，放入鸭脯肉、黄酒、盐、白糖、味精、生抽、藤椒油、红辣椒、香葱、醋翻炒均匀即可。（《家政女皇》 20181023）
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